Fast vegan cookies
U vraagt:
- Makkelijk? Check!
- Vegan? Check!
- Spotgoedkoop? Check!
- Een koekje voor ieder moment van de dag? Check!
- Een koekje waar kinderen dol op zijn? Check!
- Een koekje met maar twee ingrediënten? Check!
- Een koekje wat binnen een half uurtje, inclusief oventijd klaar is? Check!
Dit heb je nodig:
- 250 gram gedroogde moerbeien
- twee bananen
Zo maak je het:
Verwarm de oven voor op 175 graden, bekleed een bakplaat met bakpapier. Maal alles in de keukenmachine tot een fijne stevige massa. Schep bergjes op de bakplaat en vorm er ronde koekjes van. Bak de koekjes in het midden van de oven gaar in ongeveer 20 minuten, blijf tussentijds controleren. Laat afkoelen.
Tip: deze koekjes zijn op hun lekkerst als ze 24 uur oud zijn! 😉
Hoi Monique, waar koop je de gedroogde moerbeien? Ik betaal meestal 5 à 6 euro voor een zakje van 250 g. Ze lijken me wel heel lekker, dus ik ga ze binnenkort maken.
Dag Yolanda!
Ik koop mijn moerbeien op dit moment zeer voordelig in bij Action: daar kosten ze per 125 gram 99 cent! Als ze daar weer zijn uitverkocht koop ik ze bij de Lidl, die is dan het voordeligste. Succes!