Zoete aardappel/linzenburgers

Ontzettend eenvoudig om te maken, tevens enorm voedzaam en vullend! Rijk aan belangrijke voedingsstoffen. Ideaal voor de vegetariër! De burger kan zowel bij de warme maaltijd ter vervanging van vlees worden gegeten, als lekker hapje tussendoor, of tijdens de lunch. Heerlijk op de boterham!

Dit heb je nodig:

( voor ongeveer 4/5 burgers:)

  • vijf grote gekookte zoete aardappelen, in de schil gelaten
  • 200 gram gekookte linzen ( welke maakt niets uit,ik heb groene linzen gebruikt)
  • twee eieren
  • vier eetlepels zat’ar kruiden
  • een eetlepel komijnpoeder
  • een eetlepels kerrie masala
  • vier flinke eetlepels melenmix ( of ander meel naar keuze, paneermeel kan ook)

Zo maak je het:

Laat een erwtje kokosolie in een koekenpan op laag vuur smelten. Prak de aardappelen en linzen goed door elkaar en roer de rest van de ingrediënten erdoor. Schep met een lepel bergjes in de pan en bak aan, tot de burgers zijn om te keren. Voeg steeds wat kokosolie toe. Bak de burgers om en om goudbruin.

 

10659162_833166390077892_7132407736772834015_n

6 Reacties op “Zoete aardappel/linzenburgers

  1. ziet er lekker uit! maar is er ook een manier om het zonder ei te doen?
    mvg

    • Je kunt i.pv de twee eieren een geprakte banaan gebruiken. Dat maakt de burger uiteraard wel zoeter. In mijn bakboek vind je een lijstje met alternatieven voor ei! Succes!

    • kijk voor meer info over zat’r kruiden in het meukvrij ABC! 🙂 Warme groet!

  2. Dit lijkt me superlekker, maar zat’ar kruiden ken ik niet, kan ik die zelf samenstellen? Of waar kan ik die kopen? Alvast bedankt 🙂

    • Zat’ar kruiden zijn lekker mild kruidige specerijen. Je kunt alles over dit kruid lezen in het meukvrij ABC. Uiteraard kun je ieder gewenst kruid gebruiken wat je wenst. Wat je zelf lekker vind en ook kun je zelf bepalen hoeveel kruiden je wilt gebruiken, omdat één immers van meer kruidig houdt dan de ander. Zat’ar kruiden kun je overigens gewoon kopen bij de AH van het merk JONNIE BOER. Dit zijn erg leuke tinnen blikjes. Succes!

Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *