Fruit wolk

Wil je jezelf, of je gasten echt verwennen? Maak dan deze fruitwolk! Dit dessert is een heerlijke afsluiter na een feestmaal, maar uiteraard kun je het toetje ook lekker eten omdat je er vreselijk veel zin in hebt 🙂  Vol met gezonde voedingsstoffen. Ik heb gebruik gemaakt van verse, lactosevrije biologische slagroom. Deze kun je kopen in de biowinkel. Heb je geen bezwaar tegen koemelk, kun je ook biologische verse slagroom gebruiken. Of gebruik slagroomvervanging, maar let daar wel goed op de verpakkingen, vaak bevatten deze vervangers, ook biologisch, onnodig veel toevoegingen.

lactosevrije slagroom potje

Verse, lactosevrije, biologische slagroom, verkrijgbaar in de biowinkel

Dit heb je nodig:

( voor twee volle jars/kommen)

  • twee rijpe avocado’s, geschild en pitten verwijderd
  • enkele druppels pure stevia ( tinctuur ) of een eetlepel stevia  sweet Xtra
  • 300 gram verse aardbeien, in stukjes
  • een kopje rode bessen
  • twee kiwi’s in plakjes gesneden
  • een bekertje ( 200 gram) verse biologische lactosevrije slagroom ( zie hierboven)
  • een flinke eetlepel erythritol suikervervanger

Zo maak je het:

Pureer de avocado’s samen met de druppels stevia met een staafmixer tot een gladde massa. Verdeel drie kwart van de room over de jars of kommen. Klop de slagroom samen met de erythritol suiker stijf. Spatel de rest van de avocadoroom erdoor. Schep in iedere jar/kom een laag slagroom. Verdeel stukjes fruit op de slagroomlaag, en schep vervolgens weer een laag slagroom op het fruit. Vul een spuitzak met het laatste restje slagroom. Verdeel de rest van het fruit over de laatste slagroomlaag en spuit een mooie toef op het fruit. Garneer eventueel nog met wat verse aardbeien en rode bessen.

 

SAMSUNG CSC

2 Reacties op “Fruit wolk

  1. Hallo Monique,

    Je gebruikt bijna in al je baksels en zoals dit toetje een vorm van stevia. Is deze smaak duidelijk aanwezig of heeft het echt een stevia smaakt? Ik vind bevoordeeld bepaalde smaken van coolbear niet lekker door de wat ‘chemische’ smaak van de stevia. Heb nu ook drankjes van enjoy natural ook gezoet met stevia en dit vind ik helaas ook ongelooflijk vies. Is stevia altijd nodig? Of is de erythritol voldoende? Weet niet of de stevia nog een andere functie heeft dan het product te zoeten? Alvast bedankt!

    • Als je de zuivere stevia gebruikt heb je erg weinig nodig. En heeft het geen bittere dropsmaak, Al kan ik voor jou nooit bepalen hoe zoet jij zoet vindt. Probeer het eens uit. Warme groet!

Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *