Prei taartje

Dit is een heerlijk taartje om snel tussendoor te maken. Je kunt het als ontbijt, als lunch, bij de maaltijd of gewoon voor de lekkere gezonde trek tussendoor gebruiken! Het bevat zo belachelijk weinig ingrediënten dat het zelfs voor de grootste keuken-kluns een fluitje van een cent is om dit te maken! En: binnen 30 minuten klaar! Bovendien zijn alle ingrediënten, zelfs biologisch, lekker goedkoop! Ook lief voor de portemonnee dus!

Dit heb je nodig:

  • een grote ( liefst biologische)prei, in ringen gesneden
  • 200 gram boekweitmeel ( kikkererwtenmeel mag ook)
  • vier flinke eetlepels lekkere gedroogde verse kruiden naar keuze ( ik heb Jonnie Boer kruidenmixen gebruikt)
  • twee eieren
  • eventueel wat water of wat havermelk

Zo maak je het:

Verwarm de oven voor op 190 graden, en vet een kleine ronde vorm in met kokosolie. Je kunt de vorm ook bekleden met bakpapier. Roer alle ingrediënten door elkaar in een kom tot een smeuïge massa. Blijft de massa wat te droog, voeg er dan beetjes warm water bij tot de massa mooi smeuïg wordt. Stort de massa in de vorm en verdeel.

SAM_1302

Bak de taart in het midden van de oven gaar in ongeveer 20-25 minuten, blijf tussentijds goed controleren. Laat afkoelen.

SAM_1303

Je kunt er nog tal van andere lekkere dingen aan toevoegen zoals een gesnipperd uitje, een teentje verse knoflook, wat gefermenteerde sojasaus, extra kruiden en specerijen….

SAM_1305

4 Reacties op “Prei taartje

  1. Hoi Monique,
    Het lijkt me een heerlijk recept om eens te maken.
    Welke kruidenmixen van Jonnie Boer gebruik je daarvoor. Ik heb er namelijk verschillende maar weet vaak niet welke mix ik dan het beste kan gebruiken. Bedankt…

    • ik heb de hele serie, en vul mijn voorraad meteen aan zodra hij op gaat. Ik trek steeds wat potjes uit het rek en gooi er een scheutje in. Dus welke ik heb gebruikt weet ik niet meer 🙂 Niet op gelet. Voeg gewoonweg naar je eigen smaak kruiden toe, en breng ook op smaak in doseringen. Succes!

    • Het maakt echt niets uit welke kruiden je gebruikt, als jij ze maar lekker vind! Geen idee of JONNIE BOER kruiden ook verkrijgbaar zijn in BE. Succes!

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *