Herfstgroenten uit de oven
Ik hou ontzettend veel van de herfst. Niet alleen om de prachtige natuur, maar vooral om wat de herfst ons te bieden heeft op gebied van groenten! Deze heerlijke groenten uit de oven zijn in een handomdraai gemaakt, en smaken bijvoorbeeld verrukkelijk bij gekookte…
Opwarmer
Brrrrrr…in de herfst en winter kun je wel een opwarmertje gebruiken! Deze warme stevige voedzame drank warmt je direct weer op en vult de maag. Dankzij…calypso bonen! Je kunt iedere gewenste peulvrucht gebruiken, bijvoorbeeld bruine of witte bonen, kapucijners, kikkererwten of mungbonen. Dit heb…
Buckweat special
Veel recepten voor mijn ontbijtboek ” foodmorning” moesten plaats maken voor de allerbeste. Dat wil niet zeggen, dat deze minder lekker zijn! Proef zelf deze boekweit pancakes maar eens, met in het midden een heerlijke boter-créme van kokosolie, banaan en aardbeienjam. Maak de jam…
Smulwok met pompoenchutney
Zeer lekker, deze smulwok, voor een door-de-weekse dag. Je kunt de berlotti bonen vooraf weken en koken. Daarna is het een kwestie van wat snijwerk en lekker wokken! Het recept voor de pompoenchutney vind je hier. Je kunt i.p.v pompoenchutney ook gekookte zilvervliesrijst gebruiken…
Linzen brood
Verrukkelijk en voedzaam, vullend brood! Daar kom je de komende uren wel even mee door! Dit heb je nodig: 300 gram geweekte/gekookte linzen ( ik heb bruine linzen gebruikt), uitgelekt 15 gram bakpoeder een eetlepel stevia sweet Xtra ( optioneel) een snufje keltisch zeezout…
Pompoen- notentaartje
Wat kunnen we zoals doen, met pompoen? Nouwwww….heul veul 😉 ! Wat dacht je van deze overheerlijke taart? Of nou ja, taartje, het heeft een bescheiden maatje, wat het ideaal maakt voor gewoon even lekker tussendoor, voor de visite, voor het weekend, voor….nou ja,…
Kikkertjes
Ik ben dol op peulvruchten. Ze zijn knettergezond, veelzijdig, goedkoop maar vooral ontzettend lekker. Toch worden ze niet erg veel gegeten wat best vreemd is. En als ze al worden gegeten komen ze uit een potje of blikje. Waar de nodige meuk aan is…
Pompoen chutney
OEH! Dit is wel heel erg lekker! Een mix tussen kruidig en zoet ! Chutney kun je overal bij/op/ aan/in eten 😉 Het geeft alles veel smaak. Lekker bijvoorbeeld op de boterham of cracker, of in een kommetje yoghurt en/of kwark! Heel eenvoudig om…
Gevulde pompoen
Wauw, wat een heerlijk eenvoudig recept! En zo goed inzetbaar! Je kunt het bijvoorbeeld als snack serveren, of als lunch, maar ook als onderdeel bij een warme maaltijd. Erg leuk om bijvoorbeeld tijdens Halloween te maken! Zo kinderlijk eenvoudig, goedkoop, lekker en gezond heb…
Pluot balls
Eindelijk vinden we de pluot steeds meer in de winkel. De vrucht is een kruising tussen de Japanse pruim en de abrikoos. De kruising verklaart meteen de naam van de pluot, het is een samentrekking van ‘plum’ en ‘apricot’. De samenstelling van een pluot is…
