Knapperige kruidnoten ( vegan, gluten/ lactose/suikervrij )

Zo rond sinterklaas gaat het bij mij weer kriebelen. Dan krijg ik weer zo’n zin in kruidnoten, gevuld speculaas en banketstaven ! In de winkels kan ik niet terecht om gezond en lekker aan mijn ” sinterklaas-gravings” te voldoen. Ook de vele zogenaamde gezondere…

Vegan sint en piet speculaas wafels

Rond sinterklaas tijd kunnen we ons weer vol proppen met kilo’s suiker in de vorm van pepernoten, kruidnoten, chocoladeletters, taai taai en marsepein. Naast dat het overvol zit met suiker en transvetten, is het 9/10 keer ongeschikt voor veganisten. Gelukkig kunnen we het zelf…

Veganistische slagroom

Slagroom is in heel veel lekkers onmisbaar. Niet alleen maakt het taart, gebak en cake extra lekker, het wordt ook vaak als ingrediënt gebruikt in beslag. Als je veganistisch bent kan dat soms op problemen stuitten. Slagroom kan worden bereid uit verschillende soorten dunne room…

Made in heaven spread ( vegan)

Deze spread doet zijn naam eer aan! Want het lijkt wel te zijn gemaakt in de hemelse keuken 😉 Hier kun je echt niet vanaf blijven! Het is een knetterlekkere en gezonde spread, die heerlijk smaakt op de boterham, maar ook op een cracker,…

Crispy chocolade brokken ( vegan)

Chocolade….wie wordt daar nu niet vrolijk van? Het kan altijd en overal en het is op iedere feesttafel een graag geziene gast. Chocolade is gelukkig helemaal niet zo ingewikkeld om te maken. Als je zelf chocolade maakt, skip je ontzettend veel suiker en andere…

Vegan no oven speculaas stol

OOOH MY! Probeer hier maar eens vanaf te blijven! Dat gaat je echt niet lukken! Je eet er je vingers bij op!!! Deze stol is bijzonder omdat hij niet is gebakken in de oven! Dat is helemaal niet nodig en bovendien zorgt geen verhitting…

Lucuma chocolade snacks ( vegan, no oven)

Lucuma is één van mijn favorieten, waar ik erg graag mee werk. KLIK HIER om alles over lucuma te lezen. Het is een lekkere zoeter, terwijl er maar weinig suikers in zitten. Lucuma poeder heeft een zeer milde, karamelachtige, vanillesmaak. Ideaal om bijvoorbeeld toetjes…

Vegan amandelspijs bommen ( no oven)

OOOH OOH OOOOH! Wat zijn deze ” bommen” lekker! Niet normaal! Het zijn ge-wel-dige traktaties, tussendoortjes, lekkerijen voor de feestdagen of gewoon omdat het kan!  Ze zijn: onwijs simpel om te maken zeer snel te maken te maken zonder oven geschikt voor veganisten zeer…

Vegan carob balletjes

Zo af en toe kun je wel eens een ” hongerklap” krijgen. Of je bent op zoek naar iets heel aparts om je gasten eens voor te schotelen. Of je wilt graag gezond en lekker ” snoepen” maar je bent geen keukenprinses. Bovendien ben…

Zelf stemgember maken, zo gefikst!

Zo rond bepaalde feestdagen als pasen, kerst en sinterklaas zien we het weer opduiken in winkels : stemgember, ook wel geconfijte gember genoemd. Om gekonfijte stemgember te kunnen maken heb je jonge gemberwortels nodig, ook wel de stemgember genoemd. Jonge gember bevat namelijk geen vezels….