Vegan carob balletjes

Zo af en toe kun je wel eens een ” hongerklap” krijgen. Of je bent op zoek naar iets heel aparts om je gasten eens voor te schotelen. Of je wilt graag gezond en lekker ” snoepen” maar je bent geen keukenprinses. Bovendien ben…

Zelf stemgember maken, zo gefikst!

Zo rond bepaalde feestdagen als pasen, kerst en sinterklaas zien we het weer opduiken in winkels : stemgember, ook wel geconfijte gember genoemd. Om gekonfijte stemgember te kunnen maken heb je jonge gemberwortels nodig, ook wel de stemgember genoemd. Jonge gember bevat namelijk geen vezels….

Maak zelf je speculaas en taai-taai kruiden!

Zo rond sinterklaas is er weer een ware ” run” op speculaaskruiden. Deze zijn pas recentelijk beter verkrijgbaar. Lange tijd waren deze speculaaskruiden enkel vindbaar in biowinkels. Sinds kort druppelt het ook binnen in supermarkten. Dit is gekomen omdat de vraag erg groot is…

vegan pepernoten

Pepernoten horen onlosmakelijk bij sinterklaas, naast de kruidnoten. Een pepernoot is snoepgoed dat vooral in de sinterklaastijd wordt gegeten. Pepernoten worden gemaakt van roggebloem met honing en anijs en hebben een onregelmatige vorm. De smaak en structuur is vergelijkbaar met taaitaai. Ik heb een heerlijke…

Vegan gevulde speculaas koeken ( no oven)

Deze heerlijke koeken kunnen altijd en overal! Zeer feestelijk om te presenteren! En ze zijn zeer snel gemaakt! Want je hebt er geen oven bij nodig! De ingrediënten zijn simpel, lekker maar vooral zeer voedzaam en gezond. Bovendien geschikt voor veganisten. Dit heb je…

Vegan specu-baasjes ( no oven)

” gruwelijk lekker! ”   ” oooh my god! ”   ” Ko-lé- re wat is DIT lekker! ‘  ” Serieus? Is dit gezond en niet gebakken in de oven?  ” WAUW! Mag ik het recept?     ” OEH! Deze zijn lekker zeg! ‘     …

Crunchy kaneel bites ( vegan, no oven)

Weer zo’n easy-peasy recept met de nieuwste suikers van www.greensweet-stevia.nl Dit keer heb ik de sweet kaneel gebruikt. Uiteraard kun je ook voor de andere smaken kiezen. KLIK HIER voor meer informatie over deze sweet suikers. Deze balletjes zijn verrukkelijk en zijn best bijzonder….

Hazelnoot vanille cookie-dough moppen ( vegan, no oven)

Sinds ik de nieuwste suikers van greensweet-stevia in bezit heb ben ik er flink mee op avontuur gegaan in mijn keukentje. Ik vind het een geweldige uitvinding, om zuivere erythritol en stevia te verrijken met pure extracten. Ik ben er erg enthousiast over omdat…

Suikerbeest-flikken

Zo rond sint Nicolaas zien we de winkels weer vol stromen met sinterklaas-lekkers. Grote bekenden zijn kruid en pepernoten, chocoladeletters en suikergoed als suikerbeestjes en borstplaat.  Allemaal geen bepaalde aanwinsten voor onze gezondheid. En al helemaal niet voor ons gebit. Zeker de suikerbeestjes en…

Gevuld speculaas uit de airfyer

Rondom sinterklaas worden we weer plat geknuppeld met honderden recepten voor gevuld speculaas. Deze kun je op allerlei mogelijke manieren maken, van suikervrij tot veganistisch. Maar in de airfryer komen we ze niet vaak tegen. Daar ga ik met dit recept verandering in brengen…