Melkunie ” PROTËIN KWARK , wat is de meerwaarde t.o.v gewone kwark en wat klopt er niet?

Eerder schreef ik een review over de nieuwe kwark van MelkUnie PROTEIN. Klik hier om naar het review te gaan. Onlangs kwam hier een nieuwe smaak bij: kokos. Ook deze kwark bevat 0,5 gram vet en geen toegevoegde suikers, het is natuurlijk gezoet. De kwark bevat per 200 gram 22 gram eiwitten. Dit is de standaard ter aanvulling na een flinke work-out. Verder is de kwark lactosevrij, net als de naturel variant. Dit houdt in, dat dit wettelijk gezien lactosevrij verklaard mag worden omdat het lactosegehalte per 100 gram minder dan 0,01 gram betreft ( een spoor) Verder kunnen we op de officiële website lezen dat er pure smaken zijn toegevoegd.

INGREDIËNTEN LIJSTEN

CONTACT

WAT DENK IK ERVAN?
Omdat ik niet veel wijzer ben geworden, trek ik mijn eigen conclusies. Ik denk, dat deze pot kwark voornamelijk gewoon uit kwark bestaat, waaraan wat smaakversterkers en hulpstoffen zijn toegevoegd om de smaak en textuur te behouden. De kokossmaak is niet afkomstig van echte kokos, en daar doet Melkunie dan ook niet zo geheimzinnig over. Het staat nergens vermeld op de verpakking. ( bijvoorbeeld ” met echte kokos” ) De kokossmaak is afkomstig van een aroma. De zoete smaak komt van het geconcentreerde druivensap. Wat is dat precies?Op het moment dat vers fruit wordt verwerkt tot sap, wordt het water uit het vruchtensap gehaald. Dit gebeurt in een dampinstallatie waar het water wordt onttrokken aan de vruchtensappen. De dikke brij die dan ontstaat is het concentraat. Omdat het volume van de sappen nu tien keer is afgenomen, heb je minder ruimte nodig om het te vervoeren naar andere plekken op aarde. Op het moment dat de vruchtensap wordt verhit, gaan afhankelijk van het proces 30 tot 80 procent van de vitamines en mineralen uit het fruit verloren. En hou je vooral suikers over. Dit wordt dan ook vaak gebruikt als een andere vorm van suikers toevoegen aan tal van producten. KLIK HIER om meer te lezen. Anders gezegd bevat deze kwark behoorlijk wat suiker. 5,8 gram per 100 gram, om precies te zijn. Behoorlijk veel. Jammer dat dit wordt toegevoegd. Ik zou voor andere natuurlijke zoetmiddelen kiezen.
Ik denk, dat dit een duur betaalde pot kwark is. Het kost € 2,15 per 450 gram. Het aandeel aan hulpstoffen zijn zo minimaal, dat het eigenlijk een beetje is te verwaarlozen.Het is eigenlijk een kwark met een vruchtenconcentraat. Eennatuurlijk aroma s zeer sterk, wat erg veel op smaak kan brengen. In dit geval deze kwark een kokossmaak geven. Kokosmelk heeft van nature geen sterke kokossmaak. Aangezien het aandeel van kokosmelk in dit product waarschijnlijk inderdaad maar enkele druppels zijn zoals ik eerder opperde in dit review, komt de kokossmaak van het aroma wat is gebruikt, wat weer wordt versterkt met het geconcentreerde druivensap.

Hoe smaakt het?

EINDOORDEEL
Als we naar de smaak kijken, en het aandeel in eiwitten, is deze kwark niet onaardig te noemen. Maar je betaalt er wel royaal voor. Ik kan mij niet hard maken dat er in deze Nederlandse samenstelling ook 91% kwark zit, maar mijn vermoeden is sterk. Het is anders een beetje moeilijk te verklaren dat de kwark hooguit 0,5% vet bevat met een ingrediënt als kokosmelk erin verwerkt. Omdat de kokosmelk ook op de derde plek staat in de ingrediëntenlijst moet dit wel gaan om een beker gewone magere kwark waar wat hulpstoffen aan zijn toegevoegd. Het aandeel in suikers vind ik ook jammer. Dit hebben we niet nodig, ook niet als we fanatiek sporten. Kwark bevat van nature al meer dan voldoende ( melk) suikers. Dit is in deze kwark verwijderd. Als je bijvoorbeeld een beker kwark koopt ( 450 gram) voor nog geen 60 eurocent, en daar een paar druppels stevia kokosnoot in druppelt, heb je hetzelfde. Maar dan stukken gezonder en goedkoper.
Het is best wel lekker maar je hoor wel gauw vol van