Mijn website zou natuurlijk incompleet zijn als daar geen recepten op zijn terug te vinden! Ik laat jullie dan ook dagelijks een kijkje nemen in mijn eigen kleine keukentje. Het mag dan een zeer klein keukentje zijn, er komen wel de lekkerste recepten uit! De…
Het Meukvrij ABC is een verzameling van door Monique geschreven artikelen rond gezonde voeding. Je leest er over e-nummers, superfoods, misleidende etiketten en natuurlijk over natuurlijke, gezonde producten. Van Aardpeer tot Za’atar, geen term wordt overgeslagen. Klik op een letter en vind de artikelen! A B…
De boekenplank van Monique bevat een overzicht van de door haar uitgegeven boeken. De boeken zijn te koop of te bestellen via de boekhandel of speciaalzaak, maar ze zijn uiteraard ook online te koop. Daarnaast kun je op de boekenplank Monique’s recencies lezen van…
Over MSG, ook wel mononatriumglutamaat of ve-tsin genoemd, heeft op de dag van vandaag nog een zeer slecht imago. MSG, geregistreerd onder E nummer E621, is waarschijnlijk het meest omstreden E nummer die bestaat. Als we in de google-balk “ MSG” intikken verschijnen duizenden…
Vorige week in de media: aardbeien bevatten het meest aan bestrijdingsmiddelen. ( November 2017) Hiermee dreunt de aardbei de banaan van de eerste plek wat betreft het hoogste aantal aan bestrijdingsmiddelen. Het is verontrustend. Het NVWA ( Voedsel en Waren autoriteit) heeft nooit ingegrepen…
“….geen toegevoegde suiker!” “…rijk aan vezels!” “…100% natuurlijk!” “…bevat geen gluten!” “…lactosevrij!” Zomaar een greep uit de miljoenen claims en kreten die we iedere dag tegenkomen op de verpakkingen in supermarkten. Stel je eens voor: wat als al deze claims en kreten kloppen? Wat…
Wie houdt er nu niet van? Heerlijke wafels! In België een begrip! Afgelopen jaren heb ik er veel aandacht aan besteed, want gelukkig kun je ook prima de perfecte meukvrije wafels maken. Wafels worden traditioneel gemaakt van bloem, suiker, boter, eieren, melk, en bakpoeder….
Zoete aardappelen…….. Ik eet ze IE-DE-RE dag. Ik durf gerust toe te geven dat ik er een beetje verslaafd ben. Als ik anderen vertel over mijn dagelijkse “ verslaving” kijken ze mij wat verdwaasd aan…..Iedere dag? Gaat dat dan niet vervelen? Nou eh….nee! Sterker:…
Granaatappel, ook wel pomegrade of pomegranate genoemd, heeft in zeer korte tijd een enorme populariteit gekregen, dankzij de superfood-trend. De rode vruchten zijn verhuisd van het donkere hoekje naar de toonbank. Granaatappel kreeg opeens een enorme populariteit toen bekend werd dat het bomvol antioxidanten…
Vorige week kreeg ik een mail. Van de redactie van het consumentenprogramma KASSA! Of zij een klein stukje van mijn filmpje mochten gebruiken ( hoe maak je amandelmelk) Het zou gaan om een luttele 10 seconden. Daar gaf ik uiteraard toestemming voor en afgelopen…
Als je mijn artikel hebt gelezen over honing, dan begrijp je beter waarom het lang niet zo eenvoudig blijkt om aan een echt goed potje honing te komen. De varianten in de supermarkten zijn sowieso varianten om te mijden, maar ook de gang naar…