Mijn website zou natuurlijk incompleet zijn als daar geen recepten op zijn terug te vinden! Ik laat jullie dan ook dagelijks een kijkje nemen in mijn eigen kleine keukentje. Het mag dan een zeer klein keukentje zijn, er komen wel de lekkerste recepten uit! De…
Het Meukvrij ABC is een verzameling van door Monique geschreven artikelen rond gezonde voeding. Je leest er over e-nummers, superfoods, misleidende etiketten en natuurlijk over natuurlijke, gezonde producten. Van Aardpeer tot Za’atar, geen term wordt overgeslagen. Klik op een letter en vind de artikelen! A B…
De boekenplank van Monique bevat een overzicht van de door haar uitgegeven boeken. De boeken zijn te koop of te bestellen via de boekhandel of speciaalzaak, maar ze zijn uiteraard ook online te koop. Daarnaast kun je op de boekenplank Monique’s recencies lezen van…
In mijn jeugdjaren at ik nog wel eens een frikadel. Of twee 😉 Mijn moeder bakte deze altijd in de friteuse. Het was een keer per maand bij ons patatdag. En daarbij werden ook frikadellen en kroketten gereserveerd.. Wij ( ik en mijn broers)…
Zelf kokosmelk maken kun je op erg veel manieren. In een eerder artikel heb ik een recept vrij gegeven hoe je dit bijvoorbeeld met kokosrasp maakt. Er wordt ook erg veel gewerkt met blikken kokosmelk. Het nadeel van melk maken van kant en klare…
Jaren geleden zag ik dit bovenstaande fragment op televisie bij het programma “ de rekenkamer”. Alhoewel ik al veel over deze energiedrankjes heb geschreven, triggerde het mij om opnieuw eens zo’n drankje uit te lichten. Want hoe naïef en onnadenkend en “ een beetje…
Niets is zo spraakmakend en tegelijkertijd verwarrend als visolie. We horen er vooral erg veel goeds over en dat we, als we weinig tot geen vis eten, dit maar beter kunnen bijslikken. Ook ik voelde mij vaak vastlopen in de wereld van visolie. Ik…
Ik krijg erg vreemde blikken toegeworpen, als ik vertel dat ik soms wel twee kilo verse groente per dag eet. Gemiddeld ligt mijn groente-inname op zo’n 1500 gram per dag, afhankelijk van welke soorten groente ik kies. Ik eet ongeveer 4/5 verschillende soorten. Iedere…
We worden continu geconfronteerd met nieuwe producten in de supermarkt. Je draait je nog niet om, of het schap ligt alweer vol met een paar nieuwe, hippe producten. Alhoewel het om verschillende producten gaat, hebben ze vrijwel allemaal iets met elkaar gemeen. Ze claimen…
Als ik aan maïs denk, brengt dit mij meteen terug naar mijn jeugd. Wij gingen ieder jaar op vakantie naar Asten, in Noord Brabant. Daar huurden we ieder jaar van een boer een huisje die hij speciaal hiervoor had ingericht. Dat huisje stond midden…
Er zijn tegenwoordig tientallen plantaardige vervangers op de markt voor zuivel. Zoals kwark, yoghurt en melk. De meesten bestaan uit soja of kokosmelk. Daarnaast wordt erg veel toegevoegd, om een product zijn romigheid en textuur te geven. Dit zijn meestal synthetische verdikkingsmiddelen. En erg…