spruities
Ieeeeuuwww! Spruiten! Voordat je dit meteen denkt, of zelfs roept, maak eerst eens deze verrukkelijke zachte koekjes! Zelfs kinderen zullen ze gaan waarderen! ECHT WAAR! 🙂 Meer over spruiten kun je lezen in het artikel spruiten.
dit heb je nodig:
- 500 gram gekookte spruiten, uitgelekt,met wat nootmuskaat bestrooid
- 100 gram pompoenpuree ( hoe je dit maakt lees je in het recept ” pompoen koekjes)
- twee bananen in stukken
- een eetlepel wijnsteen bakpoeder
- 100 gram fijn gemalen zonnebloempitten
- vijf eetlepels homemade appelmoes
Eventueel om te bestrooien:
- ceylon kaneelpoeder
zo maak je het:
Verwarm de oven voor op 185 graden en bekleed een bakplaat met bakpapier. Pureer de spruiten met een staafmixer.
Voeg de puree in een kom, samen met de rest van de ingrediënten. Mix deze met een mixer tot een lobbige massa. Schep met een lepel bergjes op de bakplaat. Bak de zachte koeken in het midden van de oven gaar in ongeveer 30-35 minuten, controleer tussentijds. Laat de koekjes enige tijd goed afkoelen.
Bestrooi ze eventueel nog met ceylon kaneelpoeder!
Ziet er heerlijk uit.
Ik bak nu een koek met o.a. bruine bonen. Als die klaar is zal ik heb delen.
♡ Jade
Ik ben zo benieuwd! Als ik aan spruiten denk, denk ik aan zeker 35 jaar geleden, de zondagen, het huis gevuld met poeplucht. Je kunt je wel voorstellen, dat ik die dingen nooit meer gemaakt heb, sinds ik op mezelf woon. Mijn (domme) vraag is dan ook. Hoelang moet ik die krengen koken? Kan ik de pompoenpuree evt vervangen door iets anders? Ik weet niet of ik het lekker vind, maar als ik ook de pompoenpuree nog moet maken, weet ik al zeker dat het allemaal teveel werk is en ik er niet aan toekom 😉