Vegan spinazie omelet

Met mijn variant op de veganistische omelet mix kun je fantastische omeletten bakken. En iedere dag weer wat andere toevoegingen doen. Wil je de omelet mix maken? KLIK DAN HIER Je kunt ook omelet mix kopen in sommige supermarkten.

Deze omelet smaakt verrukkelijk in de morgen, en je krijgt meteen wat groente binnen! Het geeft goede energie.

Dit heb je nodig:

( voor een omelet)

• vier eetlepels omelet mix + 4 eetlepels water ( maak een papje)
• twee flinke handjes bladspinazie
• lekkere kruidenmixen naar keuze *

(* maak bijvoorbeeld deze topping eens! )

Zo maak je het:

Laat een erwtje zuivere kokosolie in de pan smelten. Schenk het papje in de pan en beleg de omelet met de spinazie en de kruiden. Bak de omelet gaar.

Maak ook eens deze vegan omelet met ui en topping!