Het is mij toch wat met die eitjes tegenwoordig. Vorig jaar lagen ze vreselijk onder vuur dankzij de fipronil-affaire, en ze worden vandaag-de-dag gemeden omdat iedereen opeens veganistisch wil gaan eten. Nu ben ik zelf ook 98% veganistisch. Ik geniet namelijk wel biologisch-dynamische kwark en yoghurt, zo heel sporadisch biologisch-dynamische roomboter en….verse eitjes van de boer.  Lees verder

Er is iets geks met groene stevia. Er is enorm veel vraag naar, en het wordt gewoon verkocht bij EKO PLAZA en vele, vele webwinkels. Toch werd een prachtig bloeiend bedrijf met een geweldig project in 2016 op de vingers getikt door het NVWA. www.groenestevia.nl moest zijn deuren sluiten, omdat iemand het nodig vond, om dit bedrijf aan te melden bij het NVWA. Het NVWA redeneert, dat het groene vermalen poeder van de steviaplant  valt onder een “ novelfood”. Novelfoods zijn “ de nieuwe voedingsmiddelen” die NIET voor 15 Mei 1997 binnen de EU als voedingsmiddel werden verkocht. Deze kromme regelgeving zorgt nog altijd voor veel verwarring en onverdeeldheid. Want terwijl het NVWA blijft vertellen dat zij “ alleen de Europese regels volgen” wordt er gewoon groene stevia verkocht bij EKO PLAZA. En gezondheidswinkels. En honderden webwinkels. Alleen als EKO PLAZA zou worden aangemeld, wordt hun groene stevia waarschijnlijk ook verboden en gesommeerd uit het schap te halen. Het is behoorlijk krom, hoe het NVWA handelt.  Lees verder

Niet alleen plof-vlees is een groot probleem in de voedselindustrie, ook vele andere producten die we lekker goedkoper in kunnen kopen worden daarop geproduceerd. Anders gezegd: hoe goedkoper een product in regel wordt aangeboden ( denk aan huis of C merken) hoe goedkoper deze zijn geproduceerd, hoe goedkoper de ingrediënten. Dit heeft met veel factoren te maken. We wijzen vaak onze vingers naar de fabrikant, maar vaak zijn zij juist de benadeelden in dit verhaal. We zouden onze vingers moeten wijzen naar de grote spelers: de supermarkt-ketens, en de voedselindustrie.  Lees verder

In mijn dossier over kurkuma vetel ik over o.a de verschillen tussen kurkuma ( geelwortel) en curcumine. Curcumine, de werkzame stof in kurkuma/geelwortel, wordt gebruikt in de vele supplementen. Na het publiceren van mijn artikel liep mijn mailbox vol met de vraag “ Welk supplement gebruik jij/ kun je adviseren?” Want net zoals bij vele andere supplementen die in korte tijd een enorme populariteit geniet, is er in de wereld van curcumine-supplementen een enorme wildgroei ontstaan. In mijn artikel heb ik geprobeerd om de verschillen tussen een goede en minder goede supplementen uit te leggen. Maar dat het ondanks deze uitleg zo eenvoudig niet lijkt, bleek uit de tsunami aan reacties. Ik heb daarom besloten, om mijn meest favoriete supplement uit te gaan lichten. Want dit supplement is vrij uniek te noemen.  Lees verder