Koolrabi

Sommige groente blijven altijd een beetje in de schaduw liggen van populaire groente.Jammer en ook zonde, want juist deze “ schaduw-groenten” zijn zeer bijzonder en vaak erg rijk aan belangrijke voedingsstoffen.Neem nu koolrabi! Wat is koolrabi en is het gezond?

Kwark

Ik kan er niet van buiten: kwark. Al sinds mijn kleutertijd eet ik het veel en graag.  Ik ben er echt dol op en kan mij geen leven zonder kwark voorstellen, en dat terwijl ik 98% veganistisch leef…..ik kies dan ook altijd wel voor…

Karnemelk

In Duitsland noemen ze het “ buttermilch” en in de Verenigde Staten gebruiken ze het om pannenkoeken mee te maken. Maar nergens is karnemelk zo populair als in Nederland. We kunnen de drank vooral in de zomermaanden erg waarderen vanwege de dorstlessende eigenschap. En…

Kousenband

Ik ben een groot fan van de Surinaamse keuken, en ik gebruik dan ook met grote regelmaat kousenband. Het klinkt een beetje raar als benaming voor een voedingsmiddel, maar het is ontzettend lekker. Wat is het, hoe gezond is het, en hoe te gebruiken?

Kapucijners

Ik vind ze verrukkelijk…….kapucijners! Maar dan heb ik het wel over echte verse kapucijners die ik zelf uit de peul haal. Of gedroogde ( biologische) kapucijners, daar kan ik ook prima mee leven. 😁 Zodra er weer verse kapucijners verkrijgbaar zijn in mijn biowinkel…

ketjap manis

“…..En dus gebruik ik nu alleen nog maar ketjap manis! Veel beter dan ketchup, daar zit veel suiker in!” Kennis L. is ervan overtuigd dat ze veel beter af is met ketjap manis qua gezondheid. Maar is dat wel zo?

kweeperen

  In de Aziatische keukens zijn ze behoorlijk populair, maar in de Nederlandse keuken en ook op de fruitschaal wil het maar niet lukken met de kweepeer. En dat is jammer, want de vrucht is naast lekker ook ontzettend gezond. Het bevat bijvoorbeeld erg…

keurmerken en labels

Vinkje hier, keurmerkje daar……zien jullie door de bomen het bos nog? Keurmerken op natuurvoeding , tegenwoordig staan de etiketten er zodanig vol mee, dat er nog nauwelijks ruimte overblijft voor echt nuttige product-informatie. Wat betekenen al die keurmerken nu precies? Een overzicht.

kiemen, gezond en superleuk om zelf te doen!

Ik gebruik al langere tijd zo nu en dan kiemen. Naast dat ik het erg lekker vind,  het ook ontzettend gezond. Nu dat we erg met onze gezondheid bezig zijn, komen kiemen ook steeds meer voor, zelfs in supermarkten waar je voorheen enkel nog…

kokosbloesemsuiker

Nu dat we meer bewuster worden van de nadelige effecten van suiker, met name het extreme suikergebruik in ons dagelijks voedsel, willen we graag gezondere alternatieven vinden. Op gebied van suikervervanging is er inmiddels een grote markt ontstaan, waarin nét zo hard wordt gesjoemeld…