Mini eierkoekjes

Wat eenvoudig om te maken, en zeer smakelijk!

Dit heb je nodig:

• drie verse eitjes
• 35 gram lijnzaad
• 15 gran hennepzaad
• twee bananen
• anderhalve eetlepel stevia sweet Xtra
• een eetlepel wijnsteenbakpoeder

Zo maak je het:

Verwarm de oven voor op 185 graden, zet twee met bakpapier beklede bakplaten klaar. Pureer alles in de keukenmachine tot een glad beslag, wat nog met een lepel is op te scheppen. Schep steeds beetjes op de bakplaat, hou ruimte tussen de koekjes. Bak de koekjes in het midden van de oven gaar in ongeveer 15 minuten, blijf tussentijds controleren. Laat afkoelen.