Het mentale gezondheidspel….waarom iedereen dit in huis zou moeten hebben!

Ik kijk dagelijks naar YOU TUBE. Meest voor werk-doeleinden. Ik vind het de perfecte manier, om up-to-date te blijven over wat er speelt op gebied van voeding een gezondheid. Net als met heel veel andere aspecten hebben de tegenwoordige influencers daarin een zeer grote…

Biologisch geteelde sojabonen uit NEDERLAND ????

Soja….. Het is overal. De afgelopen jaren heeft soja in de industrie een vaste plek ingenomen in het rijtje basis grondstoffen, omdat we steeds meer imitatie voer zijn gaan consumeren. Is dit een goede ontwikkeling ? Als je mij al een poosje volgt, weet…

SLOW COFFEE ? wat is dat ? En is het gezond ?

KOFFIE……☕️lekker bakkie koffie…..nou, ik lust wel een bakkie, maar helaas kan mijn lijf er niet zo goed mee omgaan. Ik drink het daarom nooit, terwijl ik het ontzettend lekker vind. Ik heb mij er eigenlijk gewoon bij neergelegd, dat ik niet iedere dag kan…

Granulaten……maak snel kennis!

Ik ben groot fan van kruiden en specerijen, maar ook van verse wortelen als gember en kurkuma. Er gaat geen dag voorbij, waarin ik geen kruiden & specerijen geniet. Ja, GENIET, want de smaken…..het is echt genieten. 🥰 Sinds kort ben ik verzot geraakt…

Suikers in rode sauzen zwaar onderschat + zelfmaak recept curry / kruidenketchup

Of het nu nog steeds het geval is weet ik niet, naar in mijn studiejaren leerde ik uit mijn lesstof, dat ik rode sauzen boven de andere gekleurde sauzen moest zetten. Dit had alles te maken met het feit dat de vet-boycot toen nog…

WELKOM TERUG! Greensweet!

Op dit moment van schrijven is het begin Januari 2024. Bij puur & fit gaan we ook in dit nieuwe jaartje weer volop knallen met veel leuke, nieuwe dingen. Maar ook met oudere. En daar gaat dit artikel over. Het gaat over GREENSWEET, voorheen…

Hoe goed heeft de industrie jou in hun greep ???

Onlangs postte ik op mijn sociale media een post over het “ glutenvrije “ boekweit meel die AH verkoopt onder hun glutenvrij-lijn, voor € 3,09 / 400 gram. Gewoon witte boekweitmeel, niet biologisch gecertificeerd en niet volkoren, maar dus keihard bewerkte lege meuk. Ik…

Eindelijk een realistische kijk op de industrie : leer hun spel spelen!

Afgelopen jaar ging een stille droom van mij in vervulling : ik bracht mijn allereerste e cursus uit: HET SPEL VAN DE INDUSTRIE. Dit werd door jullie zeer goed ontvangen en de eerste berichten zijn dan ook lovend. Er lijkt veel behoefte aan een…

Alles over de discussie roomboter en wat is grasboter?

Ik bewaar warme herinneringen aan roomboter. Ik was als kind erg vaak bij mijn oma. Zij is min of meer de grondlegster voor mijn liefde voor echt, puur voedsel wat je zelf maakt from scratch. Ik herinner mij nog goed, dat mijn oma mij…

broodloos, een bijzonder receptenboek!

We zijn een “ brood “ landje. 🥐🥪🥯🍞🥖….we eten het een etmaal lang, bij iedere hoofdmaaltijd kunnen we wel iets van broodproducten vinden. Vooral het ontbijt wordt, ondanks dat afgelopen jaren veel hippe granola’s, muesli’s, en haver-ontbijtjes een prominente plek op de ontbijttafel hebben…