Oaty minty taartje

Oh wat lekker!!!!!!!  En wat staat hij prachtig op een feestelijke tafel! Hij lijkt erg moeilijk om te maken, maar dat is juist het lollige: dat is hij helemaal NIET! Probeer het zelf maar! De taart is veganistisch, vrij van geraffineerde suikers ( geen…

AH goes solo…noten, zaden en pitten van eigen private label ook meukvrij?

Het is algemeen bekend, dat noten, pitten en zaden een gunstige invloed hebben op onze gezondheid. Iedere dag een handje noten, en je gezondheid vaart er wel bij. Zeker mensen die om welke reden ook diverse essentiële voedingsstoffen uit hun voeding weglaten ( vlees,…

Gevulde bieten bootjes

Ik ben dol op rode bietjes. Ze staan bij mij echt iedere dag op mijn menu. Ik eet ze rauw, pureer ze door mijn groenten, of knabbel ze tussendoor. Ik bedacht een zeer bijzondere amuse om de feestdagen extra feestelijk en bijzonder te maken….

Zeeman’s kost

In de herfst/wintermaanden lust je wel wat stevigs! Deze zeeman’s kost verzadigd enorm, en is ontzettend lekker! Dit recept is goed voor twee personen. Dit heb je nodig: 250 gram tempeh, in stukken een ui, fijn gesnipperd twee tenen verse rauwe knoflook, fijn gesnipperd…

Pompoen kerst ” rollade”

Ik ben dol op pompoen. En ik ben vegetariër. Tel deze twee bij elkaar op en je krijgt deze onweerstaanbaar lekkere variant op de rollade! Zeer feestelijk, en toch geen vlees en meuk! Dat is dubbel gezond en lekker genieten van de kerstdagen!  De…

Monique’s Mexicaanse curry

In de jaren 90 heb ik anderhalf jaar in Amerika gestudeerd. Dit was in Scotsdale,AZ. Dit ligt pal bij de grens van Mexico, en de Mexicaanse invloeden waren dan ook in Arizona goed merkbaar. Ik heb daar mijn liefde voor de Mexicaanse keuken ontwikkeld….

Kerst bonbons

OEH, wat zijn deze lekker! En zo kinderlijk eenvoudig om te maken! Ik heb voor de bonbons een leuke uitstraling te geven kleine mini papieren vormpjes gebruikt. Deze kun je overal kopen, ook in de supermarkt. Je kunt ook uit een vel bakpapier kleine…

Hartige bonen cakejes

Voor de hartige liefhebber! Deze cakejes zijn gemaakt met cannellinibonen en kerrie masala en paprika. De ideale combinaties! Proef zelf maar! Dit heb je nodig; 2 x 200 gram geweekte/gekookte cannellini bonen ( uitgelekt) 2 x drie flinke eetlepels kerrie Masala een kleine gele…

Spijs chocolade tom poucen ( vegan)

Verrrrruuukkelijk! Ik ben dol op echte zuivere homemade amandelspijs. Ik bedacht hiermee deze onweerstaanbare tom poucen. Omdat ik in plaats van eieren banaan gebruik, zijn de tom poucen ook geschikt voor veganisten! Dit heb je nodig: Voor de tom poucen: 250 gram volkoren boekweitmeel…

Van supermarkt naar suikermarkt door ” suikerstapeling”

Na de toch al vrij zorgwekkende kantelingen afgelopen jaren in de supermarkten, zien we plots een nieuw fenomeen, wat ik de “ suikerstapeling” noem. Dit zijn nieuwe producten die op de markt worden gezet onder het mom van gezonder, beter en biologisch. Wat we…