Vegan ” warm vlees”op brood
In veel snackbars, lunchrooms en andere eetgelegenheden worden zogenaamde ” broodjes-warm-vlees” geserveerd. Dit is in korte tijd enorm populair geworden. De naam zegt ook wat het feitelijk is: vlees in een saus wat warm wordt geserveerd op brood of een broodje. Vaak wordt er…
Broodbeleg maak je zelf! Alle populaire broodbeleg op een rij!
Vrijwel iedere week zie ik in de supermarkt wel een nieuw product in het brood-beleg-schap. Wij Nederlanders houden van zoet beleg op brood. Bij het ontbijt, op de lunchboterham, en zelfs als onderdeel van een avondmaaltijd. Ook eten we graag tussendoor iets waarop we…
Kwarkbollen ( suikervrij, glutenvrij, in de oven gebakken)
Verreweg de meest lekkerste die ik ooit heb geproefd! Ik ben dol op kwark en mij maak je daarom blijer met een kwarkbol dan een traditionele oliebol. Deze kwarkbollen zijn in de oven gebakken in plaats van gefrituurd. Dit maakt de kwarkbol stukken minder…
De lekkerste haverbeignets maak je zo!
In 2014 bedacht ik mijn inmiddels beroemde haverbeignets. Dit is een gezonde variant op de appelbeignet, die we rond oud en nieuw veel bakken en eten. Haverbeignets zijn knetterlekker en knettergezond. Haverbeignets heeft ontzettend veel voordelen: Haverbeignets worden gebakken in de oven of in…
Amandel kransjes
Eigenlijk zijn deze koek-kransjes niet alleen lekker tijdens de feestdagen, maar het gehele jaar door! Heerlijk krokant gebakken met zuivere kokosolie! Dit heb je nodig: 200 gram amandelmeel 175 gram lupinemeel ( boekweitmeel of havermeel kan ook) vier grote eetlepels zuivere kokosolie, gesmolten drie…
Special guests tijdens het kerstdiner……
“ it’s the most Wonderfull time of the year” …. We houden ervan in Nederland, kerstmis! Paar daagjes vrij, familie weer bezoeken, maar vooral…..lekker en veel eten! De vreetschuren gaan weer open, en niets lijkt nog te dol. Het is eigenlijk een uitzondering op de regel…
Kerstfeest vla ( vegan)
Ik maak dagelijks zelf mijn vla. Speciaal voor de feestdagen bedacht ik dit verrukkelijke recept! Je kunt zelf bepalen welke basis je gebruikt. Ik koos voor een veganistische ( en dus lactosevrije) basis, mijn homemade amandelmelk. Maar je kunt ieder ander plantaardige melk kiezen,…
Gesuikerde tijgernoot-rotsjes
OH OH OH! Wat zijn deze knabbels lekker, terwijl we ook aan onze gezondheid denken! Deze rotsjes zijn geïnspireerd op de bekende en beroemde chocolade-pindarotsjes. Ook lekker en ook 100% meukvrij te maken ( recept vind je in mijn koekjesboek) maar het blijft toch…
Kerst cakejes ( vegan)
HHHMMMM…..Wat een heerlijke, eenvoudige, gemakkelijk te maken cakejes! Daar steel je de show mee op de kerst-feestafel! Ze bevatten enorm weinig ingrediënten, zijn daarom betaalbaar en toegankelijker voor mensen met een smallere beurs, zijn veganistisch, 100% meukvrij en kosten niet veel tijd om te…
Kerstman plaatkoek
Wat een grappige koek om op de feesttafel te zetten! Je maakt het in een handomdraai! Glutenvrij, koemelkvrij, vrij van suikers en kunstmatige meuk en geschikt voor veganisten* Hij lijkt misschien moeilijk om te maken, maar de grote grap is dat hij juist enorm…
