Perzikcake ( vegan)

Deze zeer eenvoudige cake heeft een zeer luxe uitstraling, alsof je uren hebt staan zwoegen in de keuken! 😉  Met onwijs weinig ingrediënten ( en dus relatief goedkoop) maak je’m in nog geen uurtje tijd. Gebruik liefst wilde ( platte) perziken, deze zijn meest…

Schillen/stronken/bladeren weggooien? …Eeuwig zonde!

Ik gebruik al sinds ik mij dit kan herinneren, de schillen van groente en fruit, die gewoon eetbaar zijn. Dit heb ik aan mijn oma te danken, zij gebruikte altijd alles tot het laatste draadje erbij hing 😉 en deed dus ook nooit aan…

Schär glutenvrij…zoveel gezonder?

Al jaren verbaas ik mij over de zogenaamde glutenvrije producten. Nog lang voor de “ glutenvrij-hype” waren deze producten al te vinden, ergens ver achterin of weg gestopt in een schap. Veel keus was er toen nog niet. Meestal stonden er wat crackers, en…

Sojamelk – suikermelk

Het bestaat al jaren, en was tot voor kort vooral bekend als vervanger voor koemelk, bedoeld voor volwassenen en kinderen met een allergie of intolerantie voor koemelk/lactose: sojamelk of ook wel soyamelk. Het woord ” sojamelk” mag de producent echter niet gebruiken op hun…

palmsuiker

Palmsuiker is in zeer korte tijd mede door de gezonde trend ongekend populair geworden. Vele mensen zijn het gaan gebruiken ter vervanging van gewone bietsuiker. Wat is palmsuiker nu precies en is het echt zoveel beter en gezonder dan gewone suiker?