Monique’s meukvrije spekkoek
Zo eens in de zoveel tijd kan ik er opeens een onbedwingbare trek in krijgen: SPEKKOEK! Spekkoek wordt erg veel gegeten in landen als Suriname. Het wordt gemaakt van erg veel suiker, eieren, boter en kruiden en specerijen. Door steeds dunne laagjes onder de…
Bananen taartje
Heb je bananen over? Maak daar dan eens dit heerlijke bananen taartje van! Succes gegarandeerd! Dit heb je nodig: Voor de taart: twee bananen, gepureerd 100 gram volkoren boekweitmeel 100 gram bruine teffmeel of amandelmeel 100 gram zonnebloempitten 50 gram lijnzaad, heel, in de…
Hartig groente brood
Dit groentebrood is niet alleen ontzettend lekker, maar ook zeer voedzaam. Je kunt het brood dan ook op ieder moment van de dag eten. Het bevat veel groenten en belangrijke voedingsstoffen. In stukjes gesneden ook lekker bij de borrel! Dit heb je nodig: 175…
Vegan mango room taartpunten ( suikervrij)
Mango is één van de zoetste vruchten ter wereld. Dit betekent, dat het erg rijk is aan vruchtensuiker ( fructose) wat zo’n hele mango toch al snel gemiddeld zo’n 65 gram suikers oplevert. Als je op je suiker-inname ( moet) letten/let, zijn mango’s niet…
Cherry pickers
Super eenvoudig! Als je op zoek bent naar wat lekkers, wat gezonds en snel te maken, is dit JOUW recept! Dit heb je nodig: 50 gram lijnzaad, heel, fijn gevijzeld in de vijzel 15 gram chiazaad 30 gram sesamzaad 125 gram havermout twee flinke…
Chufa zandmoppen
Oeh, wat zijn deze verrukkelijk! Chufameel is sterk in opkomst en lijkt eindelijk zijn terechte publiciteit te verkrijgen. Het is niet alleen een zeer gezond meel, maar ook erg fijn om mee te bakken. Het geeft alles erg veel elasticiteit waardoor gluten-vervanging eigenlijk bijna…
Tropical tulband voor in de airfryer
Je gelooft het misschien niet, maar deze verrassende tulband maak je in de airfryer in nog geen kwartiertje! Je hebt uiteraard een tulbandvorm nodig. Je kunt ook kiezen voor een andere bakvorm die in de airfryer past. Je slaagt het beste in de betere…
1-2-3 banaan/ abrikoos taartjes
Nog zo’n lekker 1-2-3 receptje! Deze is geweldig voor als je weinig tijd hebt! Ze zijn in nog geen half uurtje gefikst! Je kunt ze eventueel nog wat bestrooien met vanille bourbon, of wat extra zoeten met een eetlepel greensweet-stevia sweet Xtra, maar dat…
Mesquite poeder…gezonde suikervervanging of niet?
Enkele jaren geleden vroeg iemand mij iets over mesquite poeder, en of dat ook een gezonde vervanger is voor suiker. Ik had eerder gehoord van het bestaan van deze soort, maar ik noest mij meer gaan verdiepen om erachter te komen wat het precies…
Vegetarische frikandellen
Mijn artikel over wat er werkelijk nu in een frikandel zit, heeft veel stof doen opwaaien. Heel veel mensen mailde mij met de vraag of ik ook een homemade meukvrij recept had. Deze heb ik zeker, je kunt een heerlijk recept terugvinden in mijn…
