Johannesbroodpitmeel
Johannesbroodpitmeel is een veel voorkomend ingrediënt in vooral baby/kindervoeding. Het is afkomstig van de johannesbroodboom, een plant uit de vlinderbloem familie. Ze groeien voornamelijk in het Middellands Zeegebied. De plant bezit peulen, deze peulen bevatten zeer hoge voedingswaarden. De peulen worden ook wel johannesbrood…
Edamame
Edamame zijn jonge sojaboontjes, die vooral in de Japanse keukens worden gebruikt. Ze worden vaak opgediend als bijgerecht en zijn veel gegeten snacks. Ze zien er langwerpig uit, gelijken het meest op de tuinboon in zijn schil. Edamame zijn nog niet rijpe peulen met…
Rauwe cacao ( bonen)
Eerlijk = eerlijk: je moet er wel echt van houden, van die vrij bittere smaak. Ik persoonlijk ben er dol op. Ik hou echt van bittere chocolade. En cacaonibs, iets wat ook niet zo super wordt gewaardeerd, omdat ze vrij bitter smaken. Cacaonibs zijn…
Agar agar
Mede door de gezondheidstrend van tegenwoordig is Agar Agar nu pas een beetje bekender geworden. Tot voor kort schoten mensen spontaan in de lach als je het nogal vreemde woord liet vallen. En al helemaal werd er niets van begrepen. Wat is Agar Agar…
