Monique van der Vloed

Afgelopen jaar ging een stille droom van mij in vervulling : ik bracht mijn allereerste e cursus uit: HET SPEL VAN DE INDUSTRIE. Dit werd door jullie zeer goed ontvangen en de eerste berichten zijn dan ook lovend. Er lijkt veel behoefte aan een…

Ik bewaar warme herinneringen aan roomboter. Ik was als kind erg vaak bij mijn oma. Zij is min of meer de grondlegster voor mijn liefde voor echt, puur voedsel wat je zelf maakt from scratch. Ik herinner mij nog goed, dat mijn oma mij…

We zijn een “ brood “ landje. 🥐🥪🥯🍞🥖….we eten het een etmaal lang, bij iedere hoofdmaaltijd kunnen we wel iets van broodproducten vinden. Vooral het ontbijt wordt, ondanks dat afgelopen jaren veel hippe granola’s, muesli’s, en haver-ontbijtjes een prominente plek op de ontbijttafel hebben…

Matcha…het is anno 2022 niet zo’n vreemde eend in de bijt meer te noemen, maar of we er nu warm voor lopen……Nee. Het is dan ook een vrij aparte smaak, waar je van houdt of niet. Wat is Matcha eigenlijk precies? En hoe gezond…

Als je graag gezond wilt gourmetten, zijn DRIE punten belangrijk : de voeding die je kiest, de bereiding en….het apparaat zelf. Als we naar het voedsel zelf kijken, kunnen we daar zelf enorm veel in de hand houden. Want gourmetten hoeft niet te bestaan…

Onlangs kampte ik met een zeurende, vervelende ontsteking aan de rechterkant van mijn hoofd.  De pijn zwerft van oor door naar de kaak, de daar aanwezige tanden en kiezen, de neus, en zelfs mijn rechteroog raakte wat ontstoken. Ik ben meteen begonnen met het…

Parfum…..Wat is het iets persoonlijks en daardoor zo ont-zettend moeilijk om er iets zinnigs over te vertellen. Het komt altijd toch neer op wat ik persoonlijk waarneem aan geuren, en die kunnen geheel anders zijn zoals jij deze waarneemt. Geuren….ze zijn zo complex, terwijl…

Zodra het weer wat guurder wordt na een zomerperiode, verlangen we er weer naar: zuurkool. Maar wat is zuurkool nu precies ?  Zuurkool is gesneden witte kool, die door inwerking van diverse melkzuurbacteriën is geconserveerd, wat zuurkool de bekende zure smaak geeft. Het heeft…