Monique van der Vloed

Eerder schreef ik een artikel, waarin ik vertel hoe je op een eenvoudige manier zelf een plantaardig alternatief kunt maken op koffiemelk, ook wel eens barista-melk genoemd. KLIK HIER om naar het artikel te gaan.  In dit artikel vertel ik, dat je het kunt…

Als groot liefhebber van bio-dynamische kwark en yoghurt ben ik altijd wel even aan het “ struinen” in biowinkels, op jacht naar nieuwe, spannende producten. Ik ben een fanatiek sporter en geniet daarom aardig veel kwark en yoghurt die ik in de biowinkel koop….

Vorig jaar maakte ik kennis met kurk. Ik heb een muurkant bekleed met kurk, wat best bijzonder is. Ik ben er tot de dag van vandaag nog ontzettend blij mee. Wat geeft het een warme sfeer in huis, en ik vind het vooral onwijs…

Zoals bekend, werk ik met zuivere stevia om te zoeten. Het was een lange zoektocht om bij een merk te komen die echt zuivere en pure stevia-producten verkoopt. In de wereld van stevia is er helaas ook erg veel gesjoemel, en mag de naam…

Onlangs schreef ik een artikel over de onzin en misleiding van plantaardige melkvervangers. Dir artikel deed veel stof opwaaien, en veel mensen waren geschrokken. KLIK HIER om het artikel te lezen. Ik vertel in dit artikel tevens hoe gemakkelijk en eenvoudig het is om…

Wie houdt er niet van, van de heerlijke chocolade vlokken op de boterham, liefst met een dikke laag boter? Als kind waren mijn broers en ik dol op deze lekkernij op brood, we kregen het in het weekend. Mijn vader ging naar de plaatselijke…

Patat en chips zijn twee van de meest populairste en meest gegeten voedingsmiddelen in de wereld. Het zijn twee snacks, die niet erg voedzaam zijn en daarom ook niet noodzakelijk om ons in leven te houden. Er wordt veel geprobeerd chips en patat “…

Gist is zo’n typisch ingrediënt wat in ontzettend veel voedingsmiddelen voorkomt, maar over het hoofd wordt gezien. Het speelt echter een zeer grote rol in bijvoorbeeld brood ( bakkersgist )  en bier ( biergist ) , twee voedingsmiddelen die over de gehele wereld wordt…