Monique van der Vloed

In 2014 schreef ik een artikel over acrylamide. Daarin legde ik uit, dat het schadelijke effecten heeft op de gezondheid. We leven inmiddels in 2018 en ik was erg benieuwd, hoe de zaken er nu voor staan omtrent acrylamide in ons ( dagelijks) voedsel….

Jaren geleden zagen we vooral veel lijnzaad in zakken liggen in dierenspeciaalzaken. Het wordt daar verkocht als vogelvoer. Ik heb in mijn studieperiode gewerkt in een dierenspeciaalzaak, waar ik dagelijks zakken in kilo’s afwoog en verpakte om per kilo te verkopen. Het kostte in…

Zodra de Lente begint, kunnen we er niet omheen, op social media barst het los, de supermarkten geven week-aanbiedingen vol light-producten, en de tijdschriften staan vol met diëten. We moeten blijkbaar allemaal snel van winterkilo’s af, of ons lijf zomerklaar maken. Om in de…

Granola…..Het is nog lang niet op zijn retour. Enkele jaren geleden waren daar opeens de vele granola-producten tussen de cruesli en de muesli. Granola, cruesli en muesli liggen erg dicht bij elkaar. Allen bestaan ze uit geroosterde noten, granen en zaden. Muesli is onbewerkt…

Eigenlijk toch best raar. We eten ze al jaren, en met veel plezier, want ze zijn erg populair. Maar wat weten we te vertellen over de perzik, want daar heb ik het over. We weten, hoe ze eruit zien, hoe heerlijk ze smaken, en…

Ik woon in een zeer bosrijke omgeving. Daar ben ik supergelukkig mee, want ik heb dit erg hard nodig. Ik ben iemand die “ groen” om zich heen moet hebben om te kunnen ontspannen en goed te kunnen functioneren. Boswandelingen zijn aan mij dan…

Onlangs had ik weer een geval. Dit keer met groenteconserven-fabrikant HAK. Zij hebben onlangs hun etiketten veranderd, en daarmee ook meteen sommige samenstellingen. Zo ook met de bruine bonen. KLIK HIER om naar mijn artikel te gaan.  Eerder had ik nog een geval, met…

Het was even vechten tegen de bierkaai, maar eindelijk lijkt de overheid, het NVWA, het WHO en andere aantoonbare organisaties op gebied van levensmiddelen het nut in te zien om meer peulvruchten te gaan eten. Jarenlang werden peulvruchten zo’n beetje onder het kleed geschoven….