kant en klare volwaardige vegan groenteburgers op voorraad maken!
Eerder schreef ik over de vele veganistische / vegetarische vleesvervangers, en hoe ongezond deze kunnen zijn. KLIK HIER. In dit artikel vertel ik dat het helemaal niet zo moeilijk en / of ingewikkeld is, om zelf volwaardige vleesvervangers te maken. Mijn 20 recepten zijn…
Het grote meel-dossier: …alles , maar dan ook ALLES over meel!
Meel….het is zo gewoon. Maar eigenlijk ook niet. Inmiddels zijn er zoveel meel-soorten bij gekomen, dat het nogal een struggle kan worden om een juiste meel te vinden, die aan jouw wensen voldoet. Naast vele meel-soorten zijn er ook nog eens honderden meel-mixen om…
Is veel spinazie eten goed voor je ijzervoorraad? Alles over ijzer!
” …i’m Popeye the sailorman, i’m Popeye the sailorman,i’m strong to the fin-ich, cause i eat my spinache, i’m Popeye the sailorman! “Wie kent het liedje van tekenfilmheld Popeye niet? Met dank aan het wereldberoemde tekenfilmfiguur Popeye zijn we nog altijd heilig overtuigd van het…
vegan ” beef” burgers
In alle supermarkten vinden we tegenwoordig hele koelschappen vol met vleesvervangers. Tenminste, zo worden ze in de volksmond genoemd. Ik noem ze VLEES VARIATIES. Want het is niets meer of minder dan replica’s van bestaande, populaire stukjes vlees, als ballen, stukjes, burgers en worst….
Sojamelk – suikermelk! ??
Het bestaat al jaren, en was tot voor kort vooral bekend als vervanger voor koemelk, bedoeld voor volwassenen en kinderen met een allergie of intolerantie voor koemelk/lactose: sojamelk of ook wel soyamelk. Het woord ” sojamelk” mag de producent echter niet gebruiken op hun…
De vegetarische rookworst van de HEMA…….
Eerder hield ik diverse veganistische en vegetarische rookworst testen. In 2018 kwam het bekende rookworst-merk UNOX als eerste met een vegetarische variant die werd opgepikt door de consument. Deze waren echter niet bepaald onder de indruk, ook ik was , zacht uitgedrukt, niet erg…
Wat is seitan? + heerlijk vegan shoarma recept!
Toen ik in de jaren 80 begon vegetarisch te eten, kwam ik er voor het eerst mee in aanraking: SEITAN. Al meteen vond ik het erg lekker en dat is anno 2020 nog steeds het geval. Ik vind het echt heel erg lekker van…
Vegantische alternatieven…..
De veganistische golf lijkt maar niet te stoppen. Supermarkten stromen anno 2020 vol met nieuwe producten, we hoeven tegenwoordig niet meer naar de biowinkel voor onze veganistische boodschappen. Enerzijds leuk natuurlijk, anderzijds moordend voor al deze kleinere ondernemingen die het anno 2020 met de…
Veganistische / vegetarische rookworsten getest!
Zodra de herfst zijn intrede doet, kunnen we ons weer verheugen op de stamppotten! Het is lekker Hollands en zeer voedzaam en makkelijk om te maken. Ook ik ben dol op stamppotten en maak ze zeker in de koudere winterperiodes graag, maar dan uiteraard…
Wat zijn sojabrokken, en wat kun je ermee?
Als vegetariër in de jaren 80 / 90 waren de sojabrokken enorm populair. In de nog karige en zeldzame biowinkeltjes ( reform-winkeltjes ) kon je ze met grote zakken tegelijk inkopen. Anno 2020 kunnen we ondanks de kant en klaar wereld nog steeds sojabrokken…
