zoete gevulde tomaten
Op zoek naar een leuke kindertraktatie, of gewoonweg een heerlijke traktatie ? Of op zoek naar een feestelijk hapje voor op de feesttafel? Dan zijn deze zoete gevulde tomaten ideaal! Zo klaar!
dit heb je nodig:
- zes tomaten
- een beker magere geitenkwark ( Klompenhoeve, biowinkel) of gewone magere biologische kwark als er geen bezwaar is tegen koemelk
- 50 gram biologische rucola sla
- ( liefst biologische) pitloze groene druiven
- ceylon kaneelpoeder
- vanille bourbon
- stevia Icing poedersuiker
zo maak je het:
Was de tomaten, en snij de bovenste helft er mooi recht af. Hol de tomaat uit met een lepel. Roer ongeveer twee tot drie eetlepels kaneel en twee eetlepels vanille bourbon door de kwark. Proef of de kwark goed op smaak is. Verdeel de rucola sla uit over een mooi bord. Zet de uitgeholde tomaten op het bord in het slabed, en vul de tomaten met de kwark. Strooi royaal kaneel over de kwark, en druk in het midden een druif. Bestrooi tenslotte met de poedersuiker.
Tip:
Garneer de tomaten extra met cacaonibs, geweekte gojibessen en/of geweekte rozijnen! Deze kun je ook door de kwark heen mengen.
