Van melk naar…..suikermelkvervanging?
Onlangs kwam in het nieuws, dat de melkconsumptie is gedaald met miljoenen liters. Supermarkten verkopen 84 miljoen liter zuiveldrank per jaar minder dan in 2013. De daling gaat razendsnel, volgens de cijfers van IRI. In 2014 werd 788 miljoen liter melk verkocht, in 2015…
Bananen bosvruchten- ijs
Ik kan ijs het hele jaar door iedere dag wel eten. Ijs is natuurlijk extra lekker op zomerse dagen. We kunnen in de supermarkt diepvriesvakken vol vinden met allerlei soorten ijs. Meest gekocht is het zogeheten consumptie ijs. Dit is ijs wat erg smeuïg…
Weer naar school! Gezond en wel!
Voor velen zit de zomervakantie er alweer op en zijn de scholen weer begonnen. Dat is toch altijd weer even slikken en omschakelen. Ook op gebied van voeding en routine. In de zomervakantie laten we de teugels wat meer vieren en wordt er minder…
Melkvervangers kopen……waar moet je op letten?
Melkvervangers.😕😕 We kunnen er anno 2024 niet meer omheen. Inmiddels puilen de schappen in supermarkten uit en vallen merken over elkaar heen. Het is een winstgevende goudmijn geworden in de voedsel en levensmiddelenindustrie. Ik ben van de generatie jaren 70/80, waarin ik in de…
Stik-duur, weinig meerwaarde, veredeld water….koop jij nog melkvervangers?
Alhoewel ik al heel veel heb geschreven over de zin, maar vooral de ONZIN van melkvervangers, blijven we het massaal kopen. We geloven heilig, dat dit beter is dan gewone melk, dat het net zo volwaardig is als melk, en dat we zo niets…
Zelf plantaardige melk maken met een notenzak…..werkt dat?
Al jaren probeer ik de consument duidelijk te maken, dat al die plantaardige melkvervangers enorme winstpakkers zijn voor de voedsel-en-levensmiddelen industrie. Ze bestaan voor het grootste deel uit water, waaraan wat hulpstoffen zijn toegevoegd. Ze worden ENORM DUUR verkocht, terwijl het inhoudelijk nog niet…
Voortaan maak jij ook ZELF je veganistische vla!
Ik heb warme herinneringen aan vla. Als kind kregen wij thuis iedere woensdag en zondag vla na als toetje na het eten. Daar keken wij ( ik en mijn ouders broer ) altijd naar uit. Woensdag was bij ons nooit gehakt-dag, maar VLA-dag 😁…
” Amandel” melk? REALY?
Nu dat we zuivel zijn gaan mijden, zijn de zogenoemde zuivelvervangers hipper en hotter dan ooit tevoren. Waar we nog geen twee jaar geleden een paar soorten plantaardige melkvervangers ergens achterin de schappen van supermarkten terugvonden, vinden we nu hele gangpaden vol. Consumenten lijken…
Veganistische bacon, ook dat kun je zelf eenvoudig maken!
De Vegan-trend zet zich voorlopig ( anno 2020) nog wel even door. Sterker: .. ook de “ gewone” consument lijkt steeds warmer te lopen voor veganistische alternatieven in de supermarkt. Helaas worden deze keuzes voornamelijk gebaseerd op misleiding. Er wordt gedacht, dat veganistische alternatieven…
Barista / koffiemelk-vervanger maken van haver !
Eerder schreef ik een artikel, waarin ik vertel hoe je op een eenvoudige manier zelf een plantaardig alternatief kunt maken op koffiemelk, ook wel eens barista-melk genoemd. KLIK HIER om naar het artikel te gaan. In dit artikel vertel ik, dat je het kunt…
