Bananen ijslollies (vegan, raw)
Ontzettend eenvoudig om te maken en verrassend lekker! Kids love them!  ( ik ook trouwens 😉  ) Dit heb je nodig: vier bananen een eetlepel fiberfin of psyllium 100 gram kokosmee Voor de kandij 100 gram erythritol suiker water Extra nodig: lolly stokjes (…
Bananen clafoutis ( vegan)
Clafoutis is een  klassiek Frans gerecht wat als dessert wordt uitgeserveerd. Het is een soort dikke pannenkoek, maar dan in de oven gebakken. De structuur doet nog het meest denken aan banketbakkersroom. Ik bedacht een super-lekkere variant met banaan, zodat veganisten ook kunnen genieten!…
Banaan-spinaziecake ( vegan)
Waarschijnlijk niet echt een combinatie waar je aan denkt, maar probeer deze cake maar eens! Je zult verbaasd zijn! Dit heb je nodig: 200 gram gewassen bladspinazie vier bananen anderhalve eetlepel Fiberfin 200 gram walnoten 50 gram rijstemeel een eetlepel stevia sweet Xtra een…
Bloemkoolrijst ( vegan)
Wauw….wat lekker! En zo gemakkelijk om te maken! Dit maakt dit gerecht tot een zeer gemakkelijke door-de-weekse maaltijd . Het is tevens weer een geheel andere manier om bloemkool te eten 😉  Dankzij de speciale bereiding krijgt de bloemkool een rijst-structuur en ” bite”….
Broodpudding muffins ( vegan)
Ik bak mijn brood zelf. Dit is zo kinderlijk eenvoudig, dat ik mij vaak afvraag waarom we het nog vol meuk in supermarkten kopen. Bovendien heb je als groot voordeel, dat je de complete regie houdt over je eigen voeding. In mijn bakboek vind…
BBB brownies ( vegan)
Watte? BBB brownies? Jazeker! De drie B’s staan voor Black Beans Brownies! Inderdaad, je leest het goed, brownies gemaakt van zwarte bonen en zonnebloempitten, in plaats van meel! Het klinkt misschien wat vreemd, maar proef de brownies maar, je zult merken hoe ontzettend lekker…
Ballerina’s
Op zoek naar een bijzonder, gezond, maar vooral lekker en simpel te maken toetje / nagerecht? Dan zijn deze snelle ballerina’s ideaal. Je maakt ze in een handomdraai, ze hebben niet veel bereidingstijd nodig, en kinderen zijn er dol op! Geschikt voor veganisten. Dit…
Geraspte vegan ” kaas” van bloemkool
Ik vind kaas ontzettend lekker. Ik eet het alleen niet vaak. Als ik het eet, kies ik als vegetariër de vegetarische biologische soorten, maar dat komt eigenlijk zelden voor. Waarschijnlijk, omdat veggie/bio kaas onwijs duur is. Als kind was ik dol op overjarige geraspte…
Bitterkoekjes
Dit recept is kinderlijk eenvoudig, het bevat erg weinig ingrediënten en is binnen 30 minuten gemaakt. Maar bovenal: onweerstaanbaar lekker! Dit heb je nodig: 200 gram fijn gemalen blanke amandelen een eiwit van een groot ei zes flinke eetlepels stevia poedersuiker, gezeefd enkele druppels…
Bananen chips
Bananen chips zijn erg populair. Ze worden veel gegeten als snack, maar ook gebruikt als garnering of als ingrediënt in een knapperig baksel. Helaas bevatten de varianten uit de winkels, waaronder ook vele varianten uit de biowinkel, veel onnodige extra toevoegingen. Ook worden de…
