Spruiten

Spuiten….you love them, or you hate them. Spruiten worden nog steeds vooral in de wintermaanden gegeten, maar omdat ze tegenwoordig vrijwel het gehele jaar door verkrijgbaar zijn, worden ze steeds vaker ook het gehele jaar door gegeten. Helaas is het spruitje van vroeger het…

Maca

Maca is een wortel, die afkomstig is uit Peru. Het zijn zeer sterke wortels: ze groeien op grote hoogte in de Peruviaanse Andes. Hier komen erg grote temperatuurverschillen voor. ‘s Nachts vriest het -10 graden en overdag is het rond de 20 graden boven…

Gojibessen

  Ik vind ze erg lekker: gojibessen. Ik kan ze helaas niet teveel eten, want mijn maag kan daar niet goed tegen, ik krijg dan last van buikpijn. Maar een klein handje gaat wel goed. Gojibessen zijn enkele jaren geleden met veel tam-tam als…

Avocado

Avocado ’s zijn hip and happening. Het is door de gezondheidsgolven  opnieuw ontdekt als superfood. Erg lang heeft de avocado het onderspit moeten derven vanwege zijn hoge dosis aan vetten. Het werd mede hierom gemeden uit diëten en andere fruitsoorten zonder vet werden meer…

Teff

Het is er alweer een poosje, maar heeft het niet echt gehaald. TEFFMEEL. Velen kennen het, of hebben er wel eens over gelezen, of wat van gehoord, maar daar blijft het bij. En dat is vreselijk jammer. Want teff is naast erg gezond, ook…

Nori

Nori zijn in speciale bladen geperste zeewieren dan nauwelijks nog verdere bereiding behoeft en dus direct te gebruiken is. Als we het moeten hebben over één super superfood, dan praten we over zeewier. Het is best vreemd te noemen waarom het nog altijd niet…