Monique van der Vloed

Terwijl Quinoa een droomvlucht maakte en de hele wereld veroverde, had het broertje Amaranth het nakijken. En dat is best vreemd, omdat amarant nét zo gezond is en misschien op veel fronten nog wel gezonder. Alles over deze bijzondere pseudo-graansoort, en hoe gezond hij … Lees meer

Ja, ik weet het, het wordt wat ééntonig, maar in dit artikel ga ik het alweer hebben over suiker. Daar raak je immers niet over uitgeschreven omdat het overal om ons heen is. Inmiddels worden steeds meer consumenten zich bewust ( bewuster) van de … Lees meer

8.00 s’morgens: “….ppppfftt….duurt het nog lang? Wanneer gooien ze die deur eens open? Zitten ze nog hun slaap-balletjes uit hun ogen te wrijven boven een bak koffie? Oh hey HéHé! Er zit beweging ergens daar! Zo, dat werd tijd, het is verdorie al 3 … Lees meer

“ ik leef gezond, dus ik ben een beter mens” kopt het recente artikel op Foodlog af. In dit artikel lezen we dat in Amerika het zogenoemde “ leef gezond of je bent dom-syndroom” aardig zegeviert en mensen zelfs geen dinarparty’s meer durven te … Lees meer

Vrijwel iedereen heeft wel ergens een potje kruiden of specerijen in de keukenkast staan. Meestal is dit iets van nootmuskaat, paprikapoeder, peper en zout. Inmiddels is het kruiden & specerijenschap in supermarkten enorm gegroeid. En dat is zowel fijn als niet fijn. Erg fijn, … Lees meer

Augustus 2018 in het nieuws: “ steeds meer bestrijdingsmiddelen in en op ons voedsel” Dat is altijd weer even verontrustend. Het nieuws bleek ook behoorlijk verontrustend. We lezen o.a  dat één op de 25 geteste producten mogelijke wettelijke grenswaarden overschrijdt en het aantal reeds … Lees meer

Zonder dat we het zelf weten, worden we aan de lopende band voor de gek gehouden. Iedere dag, meerdere keren. Soms ben je er bewust van, maar vaak ook niet. Als we heel erg nuchter door een supermarkt wandelen, kunnen we eigenlijk alleen voor … Lees meer

Voedseldrogers zijn razend populair geworden, En terecht, want niets is leuker en eenvoudiger, en bovendien is het drogen van voedsel supergezond en duurzaam. Voedseldrogers, ook wel dehydraters, droogovens, of fruitdrogers genoemd, kunnen enorm bijdragen om bijvoorbeeld veel minder voedsel te verspillen omdat je “ … Lees meer