Appeltje voor de dorst..
Wij Nederlanders eten als het op fruit aankomt nog altijd het liefst een appeltje. Naast de banaan zijn appels het meest gegeten stukje fruit. En dat is ook best logisch, als je je bedenkt dat je een appel zeer gemakkelijk kunt opeten, waar…
Meidoorn…” hart” verwarmend!
Als we ” meidoorn” zeggen, dan weten we bijna allemaal wel dat het gaat om een plant. Maar verder stopt het daar wel. Wist je dat de meidoorn ontzettend bijzonder is, maar vooral: zeer heilzaam voor de menselijke gezondheid? En dan met name voor…
wat is gelatine?
We kennen het allemaal wel zo’n beetje, maar wat het nu precies is? Ik krijg ook erg veel vragen over gelatine, en of het te gebruiken is in de meukvrije keuken. Lees alles over gelatine. Wat is het en hoe wordt het gemaakt? Is…
physalis…wat is dat?
Watte…? Dit kun je uitroepen, als je de titel van dit artikel leest. Het is inderdaad een nog erg onbekende vrucht. De physalis is beter bekend als de Kaapse kruisbes, goudbes, en de lampionplant.In gedroogde vorm kennen we het vooral als inca bessen. Wat…
kweeperen
In de Aziatische keukens zijn ze behoorlijk populair, maar in de Nederlandse keuken en ook op de fruitschaal wil het maar niet lukken met de kweepeer. En dat is jammer, want de vrucht is naast lekker ook ontzettend gezond. Het bevat bijvoorbeeld erg…
Cannellinibonen
Deze heerlijke witte boonsoort komt uit Italië. Ze zijn hier in Nederland nog vrij onbekend, en dat is jammer, want naast dat deze peulvrucht net als andere peulvruchten erg gezond is, zijn de bonen erg lekker van smaak. Ze zijn romig-wit van kleur, en…
