Gyoza met dashi kobucha pompoen
De Japanse keuken is er eentje om te blijven ontdekken. Steeds als je denkt dat je alles wel hebt gezien en geproefd, valt er opnieuw weer iets nieuws te ontdekken, dat is het leukste van deze veelzijdige keuken. Een poosje geleden kwam ik Gyoza…
Sushi maken…helemaal niet moeilijk!
Ik ben onlangs op avontuur gegaan in de Japanse keuken. Daarin valt nog erg veel te ontdekken. De Japanse keuken is behalve erg veelzijdig ook gezond, meestal rauw en er worden bijzondere ingrediënten gebruikt. Meest bekend is de sushi. Dit is in Nederland ook…
Pompoen kerst ” rollade”
Ik ben dol op pompoen. En ik ben vegetariër. Tel deze twee bij elkaar op en je krijgt deze onweerstaanbaar lekkere variant op de rollade! Zeer feestelijk, en toch geen vlees en meuk! Dat is dubbel gezond en lekker genieten van de kerstdagen! De…
Goulash
Goulash of goelasj (Hongaars: Gulyás, Kroatisch: Gulaš, Roemeens: Gulaş, Pools: Gulasz, Tsjechisch: Guláš, Duits: Gulasch) is de Hongaarse nationale schotel en is een soep. De sterk ingedikte variant is een vleesstoofpot (in het Hongaars Pörkölt genaamd – dit is wat meestal goulash genoemd wordt). Er…
Tabouleh
Taboulé of tabouleh is een salade uit de Libanese keuken. Het wordt als voorgerecht of bijgerecht gegeten. Het gerecht bestaat uit bulgur, gesneden tomaten, munt, peterselie met uien, bosui of sjalotten. Het geheel wordt overgoten met olijfolie en citroensap en vervolgens bestrooid met zout,…
Lunch/maaltijd omelet
Op zoek naar een gezonde meukvrije luxe lunch voor tenminste vier personen? Of ben je op zoek naar een erg simpele maaltijd voor een door-de-weekse-dag? Dan is dit recept je op het lijf geschreven! Als je de omelet als maaltijd wilt eten kun je…
Snelle wokschotel
Je kent dit vast wel: een erg drukke dag geweest, en totaal geen zin meer om uitgebreid te staan koken. Dan is deze super-snelle wok een ideaal gerechtje om te maken! Het vraagt niet veel voorbereiding en je zet in nog geen 30 minuten…
Kikker nootjes
Lekker, maar vooral gezond snacken? Maak dan snel deze kikker nootjes! Ze zijn gemaakt van kikkererwten. Week de gedroogde kikkererwten liefst 24 uur, spoel ze af en kook ze ongeveer 60 minuten. Je kunt ook kikkererwten uit pot gebruiken, maar deze bevatten veel zout….
Broccoli special
Heerlijke, stevige en knettergezonde soep! Heerlijk als maaltijdsoep met wat homemade brood, of als stevige lunch! Koud is de soep ook heerlijk om als oppeppend tussendoortje te eten. Ik heb ter vervanging voor vlees in de soep kikkererwten gebruikt, dit geeft ook een lekkere…
Opwarmer
Brrrrrr…in de herfst en winter kun je wel een opwarmertje gebruiken! Deze warme stevige voedzame drank warmt je direct weer op en vult de maag. Dankzij…calypso bonen! Je kunt iedere gewenste peulvrucht gebruiken, bijvoorbeeld bruine of witte bonen, kapucijners, kikkererwten of mungbonen. Dit heb…
