Komkommer/preisoep
Pittig en fris! Ik heb het grote geluk iemand te kennen die zelf oer-komkommers kweekt en ze regelmatig kwijt moet 😉 Laten ze bij mij nu van harte welkom zijn! De smaak van deze ECHTE komkommers is niet te vergelijken met de ” snot-palen”…
Aqua..wat? Aquafaba!
Al een lange poos geleden kwam ik het woord tegen: Aquafaba. Als je al jaren een beetje rondloopt in de vegetarische wereld, kun je het woord ook zijn tegen gekomen. Maar er zijn niet erg veel mensen die weten wat het is, en wat…
Harira soep
Harira soep is een soep-recept uit de Marokkaanse keuken. Het wordt traditioneel gemaakt op basis van rundvlees. Harira ( spreek uit gharira) is een soep die erg vaak wordt gegeten tijdens de ramadan. Het is een goed vullende soep met peulvruchten en veel lekkere kruiden. Er…
Hartig brood
Dit recept is per toeval geboren. Vaak zijn dat ook de toppertjes onder mijn recepten. Ik had veel groente over, en ben dit zonder enig plan wat ermee te doen, fijn gaan snijden. Onderwijl ik dit deed, ontstond in mijn hoofd vanzelf dit recept:…
Cottage cheesecake ( van geitenzuivel)
Ik werk niet met koemelk. Dit omdat ik mijn recepten voor zoveel mogelijk mensen geschikt wil maken, dus ook lactose-intoleranten. Dit vind ik soms best jammer, omdat ik zelf juist dol ben op zuivel. Wel praat ik hier over biologisch/dynamische zuivel. Ik gebruik zelf…
Prei taartje
Dit is een heerlijk taartje om snel tussendoor te maken. Je kunt het als ontbijt, als lunch, bij de maaltijd of gewoon voor de lekkere gezonde trek tussendoor gebruiken! Het bevat zo belachelijk weinig ingrediënten dat het zelfs voor de grootste keuken-kluns een fluitje…
Vlekkies taart
Ik bedenk erg veel. Soms zitten daar echte juweeltjes tussen! Deze vlekjes-taart is daar eentje van. Ik heb werkelijk nog niet eerder zoiets heerlijks geproefd! Wat een smaken, die in je mond tot explosie komen! Maak hem zelf! Heerlijk om je bezoek voor te…
Snekkie fingers
Oeh, dat is lekker! Deze snekkie vingers zijn gemaakt met loempia rijstvelletjes. Deze kun je bij de toko kopen. Ze zijn niet biologisch. Helaas is biologisch erg slecht/ tot nergens verkrijgbaar. Je kunt deze vellen werkelijk overal mee vullen. Ik koos voor deze snekkie…
Tarwe…is het echt zo ongezond?
Tarwe…het grote NO-NO woord van afgelopen tijd. We lijken met zijn allen flink te zijn geschrokken van alle verhalen die rond waaien op internet, geschrokken van het boek “ Broodbuik” van arts William Davis en we zijn geschrokken van het geknoei en geknutsel aan…
Hartige taart
Tussen alle zoete recepten ook een geweldig lekker recept voor een hartige taart! Deze taart kun je ook eten als lunch, of als warme maaltijd! Dit heb je nodig: 200 gram gefermenteerde tempeh in blokjes gesneden en gemarineerd in TeriYakisaus ( biowinkel) 100 gram gesneden…
