Teff matzes

SAM_0832

Heerlijke stevige crackers! Gemaakt met bruine teffmeel, voor een meer voedzame matze! Bovendien 100% glutenvrij! Bruine teffmeel kun je vinden in de biowinkel. Je kunt ook ander glutenvrij meel gebruiken. Gebruik wel altijd de psyllium erbij. Dit heb je nodig: ( voor circa 8-10…

Toma-koko’s

SAM_0300

Ik ben graag aan het experimenteren met smaken. Sommige combinaties mislukken volledig, maar er springen er ook een aantal uit. Zoals deze toma-koko’s. De naam komt voort uit de tomaten ( toma) en de kokosrasp ( koko). Tomaat en kokos kunnen het samen prima…

” Tempeh” tandoori

sam_9026

Tandoori is een Indiase bereidingswijze voor kip waarbij ontvelde stukken kip eerst gemarineerd worden met een mengsel van yoghurt, cayennepeper, kurkuma, koriander, knoflook en rood paprikapoeder. We kennen tandoori vooral van de kant en klaar meuk, de pakjes en de zakjes. Dit recept is mijn…

De tompouce: Hema versus Meukvrij met Monique!

SAM_4516

Nog altijd HET gebakje van Nederland: de tom pouce! Een heerlijk gebakje gemaakt van bladerdeeg, banketbakkersroom en een topping van glazuurfondant en slagroom. Klepperzoet, dat wel. 😉 Het is zeer geliefd bij jong en oud, en iedereen herinnert zich wel hun eerste tompouce. Over…

Turkse zoete druivenblad rolletjes

SAM_2638

Ik ben erg gecharmeerd van buitenlandse keukens. Ik maak zo nu en dan graag uitstapjes, en experimenteer ik met producten die vaak worden gebruikt in verschillende keukens. Daar maak ik 100% meukvrije varianten van 😉 Op de receptenpagina vind je diverse recepten uit vele…

Triffle

SAM_2176

Zoals jullie weten ben ik een echt toetjes-mens. Al van kinds af kon je mij niet gelukkiger maken, en wat dat betreft is dit nooit veranderd. Zeker als je meukvrij eet en drinkt, kun je juist op gebied van toetjes/desserts compleet losgaan! Terwijl veel…

Trommel koekjes

SAM_2070

Zeer eenvoudig om te maken, verrukkelijk om de koektrommel mee te vullen! Je kunt ieder gewenste koek uitsteker gebruiken om de leukste koekjes te maken. Ook kun je de koekjes met van alles versieren! Dit heb je nodig: vijf eidooiers ( bewaar de eiwitten…

Turkse pizza

SAM_1004

Zoals velen van jullie denk ik wel weten, ben ik gezegend met een ontzettend lieve Turkse buurvrouw. Ik leer veel van haar uit de traditionele Turkse keuken, en ik mag vaak wat proeven. Helaas wordt er in de Turkse keuken niet geheel meukvrij gekookt/gebakken….

Tomaat-bananen muffins

SAM_0984

Toegegeven: de combinatie tomaat en banaan klinkt nogal vreemd. Maar wacht maar tot je deze heerlijke muffins hebt geproefd! Dit recept is tevens ei-vrij! Dit heb je nodig: 15 cherry tomaatjes, door midden gesneden drie bananen , gepureerd een theelepel stevia sweet Xtra 200…

Tomatensap

IMG_7959

In de supermarkt komt aan het schap vol met tomatensappen bijna geen einde. We kunnen kiezen uit vele soorten, en smaken. Helaas worden aan deze  tomatensappen erg veel industrieel zout toegevoegd en zelfs suiker. Als je weet hoe kinderlijk eenvoudig het is om zelf…