Monique van der Vloed

Afgelopen twee/drie jaren heeft edelgist wat meer bekendheid gekregen dankzij de veganistische golven. Dankzij de opmerkelijke hartige kaassmaak wordt edelgist gebruikt ter vervanging voor kaas. Wat is het nu eigenlijk, dat edelgist? En is het gezond? Is het gist, zoals vaak wordt gedacht? Alles … Lees meer

Zoals velen weten, eet ik dagelijks peulvruchten. Ik leef al bijna 30 jaar vegetarisch en voor zo’n 98% veganistisch. Peulvruchten zijn een zeer goede aanvulling op eiwitten en vezels. Er zijn ontzettend veel verschillende soorten peulvruchten. Dit maakt het tot een variabel voedingsmiddel, wat … Lees meer

Sinds de gezonde trends en golven zijn noten allang geen onderschatte lekkernijen meer. Jaren geleden, voor de gezonde trends zijn intrede deden, waren noten vooral een delicatesse en werd er grif voor betaald. Het was vooral verkrijgbaar in speciale noten-bars, op markten en in … Lees meer

Ik ben een grootverbruiker van tempeh. Ik maak hier vele vleesvervangers mee. Alles lezen over tempeh? KLIK HIER. Ik koop mijn tempeh altijd in de biowinkel, omdat deze de beste papieren geven op meukvrij en goed gefermenteerd. In de biowinkel kun je ook vaak … Lees meer

Vorige week kwam ik dit filmpje tegen, en heb het massaal gedeeld. Ik vond het een aandoenlijk filmpje wat toont hoe puur en echt een kind is. In het filmpje zie je duidelijk een pannetje met gepelde uien staan. Het is duidelijk dat het … Lees meer

Ik ben een fanatiek sporter. Ik vraag daarom vrij veel van mijn lijf, met name mijn spieren. Zo nu en dan raken deze overbelast of in periodes van stress en spanningen kunnen ze gaan protesteren. Ik sta dan meteen met de fles magnesium olie … Lees meer

Overal is tegenwoordig wel een zalfje voor. Of je nu last hebt van pijnlijke gewrichten, kneuzingen, stijve en stramme spieren, koude voeten, vermoeide benen, of een stijve nek, overal lijkt een tover-zalf voor te bestaan. Negen van de tien keer werken al deze zalfjes … Lees meer

Als je hebt besloten om geen koemelk/lactose en vlees meer te consumeren, kom je er pas goed achter in zoveel vervangende producten soja wordt gebruikt. Sojamelk, en vele vleesvervangers die zijn gemaakt van/met soja. Soja wordt niet voor niets zoveel gebruikt ter vervanging voor … Lees meer