Amandel kokos schuitjes ( vegan )
Amandelmeel is hip, hot and happening. We kunnen tegenwoordig in iedere supermarkt amandelmeel kopen. Dat het allemaal niet zo rooskleurig is als de trends beweren, kun je in MIJN UITGEBREIDE ARTIKEL over amandelen lezen. Als je dus verstandig omspringt met amandelmeel, dan is het…
Un kurabiyesi Turkse luchtige brosse koekjes ( vegan)
Ik ben altijd wel gefascineerd door buitenlandse keukens. In de zin, dat het mij triggert om veel van deze populaire gerechten en recepten 100% meukvrij na te maken. Een hele uitdaging, maar wel eentje waar ik zelf de grootste lol in heb, als het…
Cashew – vanille cakes ( vegan)
Ik hou van noten, ik eet ze vrijwel dagelijks. Maar ik bak er ook graag mee. Ongebrande en ongezouten noten kun je perfect tot meel vermalen. Om de voedingsstoffen zoveel mogelijk te bewaren, kun je de oventemperatuur het beste tussen de 160-170*C houden. Noten-meel…
Voorjaars tulband ( vegan / glutenvrij / lactosevrij/ meuk-suikervrij)
Zin om eens echt uit te pakken? Maak dan deze verrukkelijke tulband eens ! Hij lijkt ingewikkeld om te maken, maar wees gerust, zelfs de grootste bak-kluns kan deze tulband in een zucht en een wind maken ! Het bevat weinig ingrediënten, en is…
Vegan kokos macroontjes met kokosroom
Ik ben dol op kokos. De geur, de smaak, alles vind ik verrukkelijk. Ik gebruik het dan ook vrij veel in de meukvrije keuken. Het is een fantastisch product om mee te bakken, te koken en als je de juiste zuivere producten kiest, is…
vegan ” beef” burgers
In alle supermarkten vinden we tegenwoordig hele koelschappen vol met vleesvervangers. Tenminste, zo worden ze in de volksmond genoemd. Ik noem ze VLEES VARIATIES. Want het is niets meer of minder dan replica’s van bestaande, populaire stukjes vlees, als ballen, stukjes, burgers en worst….
Vegan kokos macronen ( vrij van eiwitten, gluten, geraffineerde suikers en lactose)
Als je een Bounty – fan bent, dan hou je ook van kokosmacronen. Kokos macronen zijn zachte koeken, die worden gemaakt uit suiker, eiwitten en kokosrasp. Het is een kinderlijk eenvoudig koekje dus, om zelf te maken. Maar helaas zijn de drie simpele ingrediënten…
Vegan bokkenpoten, suikervrij, lactosevrij, glutenvrij, maar toch LEKKER!
Zie hier een screenshot van mijn post die ik nog geen 24 uur geleden in mijn groep plaatste…….Bijna 600 reacties die ALLEMAAL ” graag! ” riepen op mijn gestelde vraag. Duidelijke taal dus….het recept moest er komen! Bokkenpootjes zijn een traditie, en een warme…
Vegan chocolade breekbrood
Als ik brood eet, dan eet ik mijn zelf gebakken brood en broodjes. Heerlijk vind ik dat. En op deze manier hou ik de complete regie over wat erin gaat. Ik bak liefst met biologische droge gist. Dit geeft een heerlijk mals resultaat. Bakpoeder-broden…
De vegan-spread-hype …. waarom ik voor DE NIEUWE BAND kies…
Tegenwoordig kunnen we volop kiezen wat we op onze boterhammetjes smeren of beleggen. Vroeger bekleedde het schap van broodbeleg in supermarkten niet veel meer dan een plank, meer dan pindakaas, jam, vruchtenhagel, vlokken en hagelslag was er niet te beleven. En dat was ook…
