Knapperige vegan lijnzaadkoekjes
Het probleem met ( meukvrije ) homemade koekjes bakken is wel dat het nooit echt net zo knapperig wordt als de fabriek-koekjes. Dit heeft te maken met het wegvallen van chemische meuk ( hulpstoffen) waardoor een koekje nu eenmaal veel knapperigheid verliest. Toch kun…
Boekweit plaatbrood
Ik ben dol op brood. Ik maak het altijd zelf, ik kan mij de dag eerlijk gezegd niet meer heugen wanneer ik brood in een winkel kocht. Brood lijkt super-ingewikkeld om te maken, maar de grap is dat het juist één van de meest…
Bananen bolussen
Wie kent ze niet, de Zeeuwse bolussen? Ik vind ze vooral plakkerig, en eerlijk gezegd een klein beetje té zoet. Ze zijn nog altijd erg populair. De ECHTE Zeeuwse bolus koop je uiteraard alleen maar in de provincie Zeeland. Maar de zoete plakkerige broodjes…
Onderwegjes ( kwarkbollen)
In de zomermaanden trekken we er massaal op uit. We maken dagjes uit en nemen dan liefst alles zoveel mogelijk zelf mee ( dat lijkt iets typisch Hollands te zijn….;) ) We kopen dan meestal veel kant-en-klaar meuk uit de supermarkt. Dit is snel,…
Brood-salades, maak ze vanaf nu zelf! Heerlijke gezonde recepten!
Onlangs reviewde ik de nieuwe salades van het merk OPTIMEL ( KLIK HIER ) waarop ik erg veel reacties kreeg. Ik stelde aan het eind van het review de vraag, of er behoefte was aan zelfmaak-recepten om de meest heerlijkste ( brood/ toast )…
Vegan bananen CHURRO’S ( uit de airfryer)
Churro’s zijn razend populaire gefrituurde deegrolletjes of soesjes, die worden gemaakt van bloem, eieren, suiker en boter. Ik bedacht een verrukkelijke veganistische variant die je ook nog eens in nog geen kwartiertje in de airfryer klaarmaakt! Het deeg maak je zeer eenvoudig, al lijkt…
Luxe spelt brood
Ik werk meukvrij, wat inhoudt dat ik niet werk met gluten, koemelk / lactose / caseïne, zoveel mogelijk veganistisch, vrij van kunstmatige en synthetische ingrediënten, vrij van suikers en zogenaamde gezonde natuurlijke suikervervangers, en ik probeer zoveel mogelijk op het budget te letten, en…
Knolselderij burgers ( vegan)
Knolselderij.…je houdt ervan of je gruwelt ervan. Net als bij bietjes hou je van de aardse smaak of niet, Ik lig er wat dat betreft een beetje tussenin. Ik vind knolselderij alleen lekker als het is gepureerd. Hele stukken vind ik wat te heftig…
Monique’s eierkoeken
Ik krijg regelmatig veel toegestopt via boeren en telers, die biologisch verbouwen. Wat er over is, of waar een overschot is, krijg ik en daar wordt ik iedere keer weer zo blij van. Dit zijn voor mij echte cadeautjes. Uit de grond getrokken bieten…
Zonnebloempit-moppies ( Vegan)
Simpel. Lekker. Snel klaar. Veganistisch. Met maar drie ingrediënten. Deze verrukkelijke moppen kunnen kort maar krachtig worden omschreven! De lekkerste dingen kosten immers geen uitgebreid verhaal. Die maak je omdat het KAN! 😉 Deze moppen zijn heerlijk krokant Ze zijn ideaal om te serveren…
