Meukvrij met Monique
Meukvrij met Monique!
Bananen bolussen
Wie kent ze niet, de Zeeuwse bolussen? Ik vind ze vooral plakkerig, en eerlijk gezegd een klein beetje té zoet. Ze zijn nog altijd erg populair. De ECHTE Zeeuwse bolus koop je uiteraard alleen maar in de provincie Zeeland. Maar de zoete plakkerige broodjes … Lees meer
Onderwegjes ( kwarkbollen)
In de zomermaanden trekken we er massaal op uit. We maken dagjes uit en nemen dan liefst alles zoveel mogelijk zelf mee ( dat lijkt iets typisch Hollands te zijn….;) ) We kopen dan meestal veel kant-en-klaar meuk uit de supermarkt. Dit is snel, … Lees meer
Brood-salades, maak ze vanaf nu zelf! Heerlijke gezonde recepten!
Onlangs reviewde ik de nieuwe salades van het merk OPTIMEL ( KLIK HIER ) waarop ik erg veel reacties kreeg. Ik stelde aan het eind van het review de vraag, of er behoefte was aan zelfmaak-recepten om de meest heerlijkste ( brood/ toast ) … Lees meer
Vegan bananen CHURRO’S ( uit de airfryer)
Churro’s zijn razend populaire gefrituurde deegrolletjes of soesjes, die worden gemaakt van bloem, eieren, suiker en boter. Ik bedacht een verrukkelijke veganistische variant die je ook nog eens in nog geen kwartiertje in de airfryer klaarmaakt! Het deeg maak je zeer eenvoudig, al lijkt … Lees meer
Luxe spelt brood
Ik werk meukvrij, wat inhoudt dat ik niet werk met gluten, koemelk / lactose / caseïne, zoveel mogelijk veganistisch, vrij van kunstmatige en synthetische ingrediënten, vrij van suikers en zogenaamde gezonde natuurlijke suikervervangers, en ik probeer zoveel mogelijk op het budget te letten, en … Lees meer
Knolselderij burgers ( vegan)
Knolselderij.…je houdt ervan of je gruwelt ervan. Net als bij bietjes hou je van de aardse smaak of niet, Ik lig er wat dat betreft een beetje tussenin. Ik vind knolselderij alleen lekker als het is gepureerd. Hele stukken vind ik wat te heftig … Lees meer
Monique’s eierkoeken
Ik krijg regelmatig veel toegestopt via boeren en telers, die biologisch verbouwen. Wat er over is, of waar een overschot is, krijg ik en daar wordt ik iedere keer weer zo blij van. Dit zijn voor mij echte cadeautjes. Uit de grond getrokken bieten … Lees meer
Zonnebloempit-moppies ( Vegan)
Simpel. Lekker. Snel klaar. Veganistisch. Met maar drie ingrediënten. Deze verrukkelijke moppen kunnen kort maar krachtig worden omschreven! De lekkerste dingen kosten immers geen uitgebreid verhaal. Die maak je omdat het KAN! 😉 Deze moppen zijn heerlijk krokant Ze zijn ideaal om te serveren … Lees meer
Spijs moppies ( vegan)
Mijn ervaringen betreft bakken zijn meestal: hoe simpeler een recept, hoe lekkerder. Dit gaat zeker op voor dit verrukkelijke recept. Het bevat maar drie ingrediënten, en meer dan samen kneden en bakken is het niet. Alles wat je nodig hebt is een kom en … Lees meer
Airfryer fruit rolls
Dat we met de airfryer alles kunnen doen wat we in een frituur doen, weet iedereen inmiddels. Zo ook loempia’s of rolls ” frituren” . Veel mensen weten dit namelijk niet. En dat is zo jammer want het is onwijs lekker en in een … Lees meer