Broodjes hamburger
Het blijft ongekend populair: de broodjes hamburger. En terecht want laten we eerlijk zijn, het is verdomde lekker! Helaas staan de reguliere broodjes hamburger ( die uit meest bekende fast food ketens en uit supermarkten) bol van de meuk. En wordt zo’n broodje minder…
Amandel krullen
Oeh, wat zijn deze lekker! En vrij simpel om te maken. Dit heb je nodig: 50 gram amandelmeel 25 gram boekweitmeel 15 gram psyllium vezels twee flinke eetlepels stevia sweet Xtra + een eetlepel erythritol suiker 10 gram echte zuivere kokosolie ( gesmolten) of…
Paprika ( dip) saus
Deze heerlijke saus maak je in een handomdraai en is een echte ” alleskunner”!!!!!!!!! Heerlijk over talloze gerechten, als dipsausje, saus over patat, of lekker op brood! Dit heb je nodig: een puntpaprika, in stukjes gesneden een gele paprika, in stukjes gesneden twee flinke…
Healthy rocks
Deze ” healthy rocks” ( gezonde rots)is zo knettergezond dat je hem echt overal en waarbij dan ook kunt eten. Als snack, als onderdeel bij de maaltijden ( ontbijt/lunch/diner) en als heerlijke afsluiter/dessert. Het zijn ook zeer geschikte kandidaten op de high tea tafel,…
Monique’s bobotie
Bobotie is een gerecht uit de Zuid-Afrikaanse keuken dat bestaat uit gehakt en specerijen met een ei, melk- en een kurkumalaag. Er zijn heel veel varianten op bobotie, steeds weer met verschillende kruiden en specerijen. Bobotie wordt meestal in een zoet/ kruidige variant gemaakt….
Cheese Nacho’s tortilla chips
Ik vind alles uit de Mexicaanse keuken een verrukking. En daarbij hoort ook de wereldberoemde Cheese Nacho tortilla chips. Needless to say, bevatten deze chips een enorme lading meuk. Vooral enorm veel zout, suiker en smaakversterkers. Ik bedacht een heerlijke variant! Ik maak gebruik…
Avoba chocoladepasta
Watte? Avoba? Ja, je leest het goed. Het is mijn zelf bedachte naam voor de lekkerste homemade chocoladepasta die er bestaat! Vol voedzame ingrediënten! De hoofdingrediënten zijn AVOado en BAnaan. AVOBA! Hoe lekker hij is? Nou, maak hem snel maar eens en je begrijpt wat…
Tortilla wraps
Ik ben dol op de Mexicaanse keuken. Mijn liefde voor deze bijzondere keuken ontstond tijdens mijn studiejaren in Amerika. Ik studeerde in Arizona, wat vlak bij de grens van Mexico ligt, De Mexicaanse invloeden waren goed merkbaar, vooral in voeding. Ik leerde daar pas…
Guacamole
Guacamole (spreek uit: gwa-kamole) (avocadomousse) is een (dip)saus, afkomstig uit het zuiden van Mexico. De ingrediënten zijn naast avocado vaak ook tomaat, ui en/of knoflook, sap van een limoen of citroen, chilipeper (met name jalapeñopepers), korianderblad en verschillende andere kruiden. Je kunt eindeloos variëren…
Vegan snack-balletjes met saus
Mijn grote favoriet! En vooral, omdat ze zo ontzettend gemakkelijk te maken zijn! Heerlijk bij de maaltijd, borrel, of hapje tussendoor. Ik heb gebruik gemaakt van gefermenteerde lupine als vleesvervanging, Lupine heeft een vlees-achtige bite wat zeer goed terugkomt in deze balletjes! Ze worden…
