Gyoza met dashi kobucha pompoen

sam_9568

De Japanse keuken is er eentje om te blijven ontdekken. Steeds als je denkt dat je alles wel hebt gezien en geproefd, valt er opnieuw weer iets nieuws te ontdekken, dat is het leukste van deze veelzijdige keuken. Een poosje geleden kwam ik Gyoza…

Sushi maken…helemaal niet moeilijk!

sam_9556

Ik ben onlangs op avontuur gegaan in de Japanse keuken. Daarin valt nog erg veel te ontdekken. De Japanse keuken is behalve erg veelzijdig ook gezond, meestal rauw en er worden bijzondere ingrediënten gebruikt. Meest bekend is de sushi. Dit is in Nederland ook…

Tori TeriYaki ( vegan)

sam_9580

De Japanse keuken is zoveel meer dan enkel sushi. Ik vind sushi erg lekker maar eigenlijk vind ik andersoortige Japanse gerechten nog veel lekkerder. Zo hou ik heel erg van teriyaki gerechten. Teriyaki staat voor vlees, vis of gevogelte dat wordt gebakken (yaki) in…

Pecan pizza met yakon

sam_9509

Ik ben niet al te dol op noten, maar ik heb wel een grote favoriet: de pecan noot. Die kan ik wel de hele dag door eten. Ze straan dan ook dagelijks bij mij op het menu, ik gooi iedere dag een handje pecan…

Snelle bami met rijst-mie

sam_9493

Bami kun je op vele manieren maken. Ik bedacht een vegetarische variant, met rijst mie in plaats van gewone mie ( die is gemaakt uit tarwe) Dit maakt dit bami gerecht glutenvrij. Rijst mie kun je vinden in toko’s en sommige supermarkten en de…

Broodjes hamburger

sam_9401

Het blijft ongekend populair: de broodjes hamburger. En terecht want laten we eerlijk zijn, het is verdomde lekker! Helaas staan de reguliere broodjes hamburger ( die uit meest bekende fast food ketens en uit supermarkten) bol van de meuk. En wordt zo’n broodje minder…

Monique’s bobotie

sam_9404

Bobotie is een gerecht uit de Zuid-Afrikaanse keuken dat bestaat uit gehakt en specerijen met een ei, melk- en een kurkumalaag. Er zijn heel veel varianten op bobotie, steeds weer met verschillende kruiden en specerijen. Bobotie wordt meestal in een zoet/ kruidige variant gemaakt….

Zoete aardappel hasselback

sam_9102

Je kent ze vast wel, die prachtige aardappelen die eruitzien als een waaier. Ze zijn een prachtige garnering bij alle gerechten. Zeker voor de feestdagen of luxe diners een glinstering op het bord 😉 Ze worden in regel altijd gemaakt met aardappelen. Ik vind…

Vegetarische babi pangang

sam_9141

Oeh! Dit komt wel heel erg dichtbij de echte babi pangang van de Chinees! De smaak is bijna identiek! Heerlijk, gezond en 100% meukvrij! Dit recept is geschikt voor twee personen. Dit heb je nodig: 300 gram tempeh, in lange reepjes gesneden Voor de…

Vegetarische shoarma

sam_9094

YUMMMM! Nu kun je pas ECHT lekker EN gezond genieten van deze variant op de bekende shoarma! Het recept is geschikt voor twee personen. Dit heb je nodig: 300 gram tempeh, in lange reepjes gesneden, gemarineerd in een flinke scheut ketjap manis ( liefst…