Tempeh stoofpotje met zoete aardappelsaus ( vegan)
Voor veganisten is er steeds meer op de markt verschenen. Dat lijkt een erg fijne ontwikkeling, maar vaak zitten deze producten vol gepropt met additieven die alles er wel veganistisch op maakt, maar niet gezonder. Vooral suikers en verzadigde vetten zijn veel gebruikte ingrediënten….
Vegan stoofpotje met volkoren basmati rijst
Stoofpotjes bestaan meestal uit lappen stoofvlees, die in een heerlijke saus worden geserveerd bij bijvoorbeeld gekookte aardappelen, rijst of pasta’s. Veganisten kunnen uiteraard dat stukje vlees weglaten en zorgen dat de saus 100% veganistisch wordt gehouden, maar in een stoofpot hoort stiekempjes toch die…
Vegan kikkererwten burgers
Hoe lekker is dit? ONWIJS LEKKER! Deze burgers zijn gemaakt van kikkererwten en havermoutmeel, waaraan nog lekkere kruiden zijn toegevoegd. Ze worden tot slot besprenkeld met AMINOS. Je kunt ook voor TeriYakisaus, tamarisaus of sojasaus kiezen. Omdat de burgers in de oven worden gebakken…
Monique’s meukvrije sajoer boontjes ( vegan)
Sajoer boontjes is een traditioneel Indisch recept. Sperzieboontjes worden in een pasta gaar gewokt. De smaken van kerrie, kurkuma, en komijnpoeder trekken in de boontjes wat zorgt voor een heerlijke smaak. Er zijn inmiddels ontzettend veel varianten op de sajoer-boontjes. De meesten worden gegaard…
Vegan ” draadjesvlees”
Als je veganistisch leeft, kun je zo het één en ander gaan missen, wat je voor je veganistische bestaan at. Wat algemeen als grootste gemis wordt ervaren is: vlees en vleeswaren kaas en aanverwante producten, zoals zachte kaasjes zuivel honing Inmiddels zijn erg veel…
Meukvrije ” Kapsalon!” Het bekende Rotterdamse gerecht! VEGAN!
Als echte Rotterdamse heb ik natuurlijk ook ooit eens een “ kapsalon” geproefd. Dat was jaren geleden en ik herinner mij dit nog goed, omdat ik het super-lekker vond, maar niet veel later op de wc zat en ik hondsberoerd was geworden….Ik nam dit…
Koolraap puree en hartige wafels!
Ik heb de koolraap eigenlijk pas dit jaar leren kennen. Ik kon het van naam, en wist hoe het eruit zag, maar….echt gegeten had ik hem nog nooit, tot dit jaar. Wat heb ik veel gemist, want oeh, wat is hij lekker en veelzijdig!…
Vegan kaas ( dip) saus
Verrassend! Dat hoorde ik het meeste van wie ik deze heerlijke saus liet proeven! Het is een verrukkelijke veganistische ( dip) saus met een kaas-achtige smaak. Je kunt de saus overal voor gebruiken. Verdund met een beetje water kun je het bijvoorbeeld als heerlijke…
Vegetarische mini frikandelletjes
Oh! OOOOOH! Wat zijn deze mini frikandelletjes verrukkelijk! Gemaakt met tempeh. Er zit een ei in verwerkt, wat het minder geschikt maakt voor veganisten. Wil je ze toch veganistisch maken? Vervang het ei dan met de volgende opties: ” ei-vervangers” De frikandelletjes zijn niet…
Big Mac-prei burger
Hier kan geen Big Mac tegenop! Geloof je mij niet? Maak ze dan maar eens! 😉 Zowel de burgers als de buns ( broodjes) zijn geschikt voor veganisten. De garnering bevat echter biologisch/dynamische geitenkaas. Vegans kunnen dit achterwege laten, en bijvoorbeeld extra verrijken met…
