30% minder suiker, wat zet het voor zoden aan de dijk?
Nu dat we suikers zijn gaan mijden, zoekt de voedsel en levensmiddelenindustrie naar manieren om ons toch goedkope producten te laten kopen. Suiker is samen met transvet en zout één van de goedkoopste basisgrondstoffen in de wereld. Zowel suiker, transvet als zout geven erg…
Zoetstoffen…alles op een rij
In de jaren 80 werkte ik als bijbaan tijdens mijn studie in een bakkerij. Daar werden destijds door de bakker speciaal voor mensen met diabetici boterkoeken gebakken zonder suiker, gezoet met sorbitol. In de jaren tachtig was suiker lang niet zo’n heet hangijzer als…
Suiker in ons voedsel….hoe zit dat precies?
Ja, ik weet het, het wordt wat ééntonig, maar in dit artikel ga ik het alweer hebben over suiker. Daar raak je immers niet over uitgeschreven omdat het overal om ons heen is. Inmiddels worden steeds meer consumenten zich bewust ( bewuster) van de…
We worden iedere dag belazerd, en laten dit gewoon toe….hoe komt dat?
Zonder dat we het zelf weten, worden we aan de lopende band voor de gek gehouden. Iedere dag, meerdere keren. Soms ben je er bewust van, maar vaak ook niet. Als we heel erg nuchter door een supermarkt wandelen, kunnen we eigenlijk alleen voor…
De suiker-tsunami in ons voedsel…eigen schuld?
We eten teveel suiker. Dat is inmiddels geen vaag concept meer, maar een gegeven feit. In zeker 95% van de producten die we in de supermarkt kunnen kopen zit een vorm van suiker. En hoe mooi en veelbelovend de voedselindustrie ook is om de…
Vegan boterhamspread
Nu dat veganisme hip and happening is geworden, schieten de ” vegan” producten als paddenstoelen uit de vloer bij supermarkten. We kunnen de meest bizarre producten veganistisch inkopen. Met name spreads/ boterhamspreads en pasta’s zijn sterk in opkomst. Alles lijkt opeens vegan en dus…
Top 10 meest gezond verklaarde ongezonde producten in de supermarkt
“….geen toegevoegde suiker!” “…rijk aan vezels!” “…100% natuurlijk!” “…bevat geen gluten!” “…lactosevrij!” Zomaar een greep uit de miljoenen claims en kreten die we iedere dag tegenkomen op de verpakkingen in supermarkten. Stel je eens voor: wat als al deze claims en kreten kloppen? Wat…
Hoe slordig springt de voedselindustrie om met ons eten?
Zomaar een greep uit de mediaberichten van afgelopen maanden: 10-10-2017 : Landbouwgif aangetroffen in Ben & Jerry’s ijs 19-8-2017: fipronil aangetroffen in eieren 29-9-2017: Nederlandse winkeliers verkochten giftige gojibessen Voedselschandalen halen vrijwel wekelijks de pers. Jaren geleden kwamen dit soort verontrustende berichten weinig voor….
What’s the deal with……natuurlijk aroma?
Ik krijg erg veel vragen over nieuwe ( fris) dranken die met grote regelmaat op de markt verschijnen. Daarin zien we ( zal ik zeggen gelukkig????) een kanteling. Alhoewel frisdrank nooit iets zal gaan worden wat wij nodig hebben en er dus is voor…
Maak je eigen groenten en fruit frozzies!
Vorige week plaatste ik een review over de nieuwste trend in ijsjes-land: groenten en fruit ijsjes. Albert Heyn heeft de eerste voorzichtige stappen gezet, hopelijk volgen er meer . Helaas bevatten deze ijsjes nog altijd veel suikers. Het is uiteraard een betere, gezondere keuze…
