Vegan ” boterkoek”
Ik vind roomboterkoek het lekkerste wat er is. Omdat ik wel biolkogisch/dynamische zuivel geniet zo nu en dan, eet ik ook biologisch/dynamische roomboter. Zo twee x per jaar verwen ik mezelf met een onvervalste roomboterkoek. SMULLEN! Â Ik maak er een luxe delicatesse van. Eet…
Banaan fluffer
Deze banbaan fluffer is een echte kameleon. Je kunt hem namelijk op ieder moment van de dag eten, bij iedere hoofdmaaltijd. Als ontbijt geeft de fluffer je goede uitgebalanceerde energie en kinderen zullen er dol op zijn!!!!!! Je maakt hem in nog geen 30…
Monique’s Meukvrije baklava
Ik was een jaar of zes oud, toen ik voor het eerst baklava at. Dit was bij een Turks vriendinnetje bij mij in de straat. Ik herinner mij vooral dat het mier en mierzoet was 😉  Ontzettend lekker, maar mierzoet. Jaren later heb ik…
Bloemkool muffins
Super eenvoudig, super snel, super gezond en superlekker! Koolhydraat arm! Dit heb je nodig: een kleine bloemkool, in roosjes twee verse eieren 50 ml water een eetlepel gedroogde bieslook een eetlepel kerrie masala een eetlepel oregano een eetlepel dragon een snufje keltisch zeezout gemalen…
Bloemkool tosti met geitenkaas
Oh wat ON-WIJS lekker, deze tosti gemaakt van bloemkool! Â Koolhydraat-arm en heerlijk als ontbijt, lunch of als onderdeel van de warme maaltijd! Je kunt deze tosti ook in de oven maken, maar het beste lukt hij in de airfryer. Ik adviseer dan ook de…
Bieten burger
Bietjes…..love them or hate them. Er is geen gulden middenweg. Of je houdt van de aardse smaak of je gruwelt ervan. Ik vind het heerlijk. Zo heerlijk zelfs dat ik iedere dag een rauwe biet door mijn eten verwerk. Het zijn namelijk ook nog…
bananen koeken
Oeh, wat zijn deze koeken lekker! Ze zijn met weinig ingrediënten te maken in een handomdraai! Ik heb voor de koeken een speciale koeken-tray gebruikt. Je kunt ook een cupcake tray gebruiken. Heb je geen tray? Dan kun je er ook met de hand…
Broodjes hamburger
Het blijft ongekend populair: de broodjes hamburger. En terecht want laten we eerlijk zijn, het is verdomde lekker! Helaas staan de reguliere broodjes hamburger ( die uit meest bekende fast food ketens en uit supermarkten) bol van de meuk. En wordt zo’n broodje minder…
Babi Ketjap ( vegetarisch)
Nog zo’n favoriet van mij……Onbegrijpelijk, waarom veel mensen dit nog steeds halen uit pakjes en zakjes! Nergens voor nodig, want je maakt het vers in dezelfde snelheid!!!! Â Probeer zelf maar! Â Dit recept is goed voor twee personen. Dit heb je nodig: 300 gram tempeh,…
Monique’s brood
Ik eet niet iedere dag brood, maar maak het zo eens in de twee weken. Uiteraard maak ik altijd zelf mijn brood. Ik kan mij niet eens meer goed herinneren, wanneer ik voor het laatst ” fabrieksbrood” heb gegeten. En dan kocht ik jaren…
