Weekendbrood
Dit brood is zo heerlijke en luxe, dat het als traktatie voor het weekend iedere vrijdag gemaakt kan worden! Het is verrukkelijk als ontbijt, lunch of tussendoor, bij een kopje thee of na het sporten! Dit heb je nodig: 500 gram havermout (droog) 15…
Toma-koko’s
Ik ben graag aan het experimenteren met smaken. Sommige combinaties mislukken volledig, maar er springen er ook een aantal uit. Zoals deze toma-koko’s. De naam komt voort uit de tomaten ( toma) en de kokosrasp ( koko). Tomaat en kokos kunnen het samen prima…
Echt OER brood
Zoals jullie weten werk ik 100% glutenvrij, maar maak ik af en toe een ” uitstapje”. Dit doe ik omdat er ook erg veel mensen graag met melen werken die gluten bevatten zoals spelt, rogge en kamut. Ik ben zelf gezegend met gluten-bestendige darmen,…
Kefir broodjes
Ik werk 100% koemelk vrij, maar soms maak ik een uitstapje. Dit doe ik met kefir en biologisch/dynamische kwark en yoghurt. Als ik deze uitstapjes maak, zorg ik wel voor gefermenteerde zuivel. Kefir kun je zeer eenvoudig zelf maken. Maar als je geen zin/behoefte…
Chocolade/pompoentaart
Als rasechte pompoen-freak ( ik eet het iedere dag) kan de pompoen onmogelijk uitblijven in mijn recepten! Met pompoen kun je enorm veelzijdig aan-de-bak. Ik heb inmiddels talloze pompoen-taarten bedacht, maar ook koekjes, cakes en muffins. Je vindt al deze recepten terug op de…
Haver creusli
Cruesli zijn eigenlijk bij elkaar geperste suiker bommetjes. Maar ja…..ze zijn wel lekker! Ik bedacht daarom een gezonde variant op cruesli maar ook granola. Deze haver cruesli kun je zelf aanvullen met zaden, noten en pitten. Maar zo ” naturel” zijn ze ook onweerstaanbaar…
Fruitpudding taart
Heerlijke romige taart ! Met stukjes vers fruit en een vanille pudding gemaakt van amandelmelk. Je kunt ook andere melkvervangers gebruiken. De taart is 100% veganistisch, lactosevrij, vrij van kunstmatige en ” natuurlijke” suikervervangers en is uiteraard 100% gluten en meukvrij. Laat hem je…
Airfryer popcorn
Dat je met de MontAna airfyer meer kunt dan patat bakken is inmiddels duidelijk 😉 Ik hoop dat ik met mijn recepten laat zien dat er veel meer te beleven valt met je fryer! Je kunt met de airfryer JUIST heerlijk en meukvrij voedsel…
Mango rotsen
Zoek je iets simpels? Dan zijn deze mango rotsen ideaal. Ze zijn in een handomdraai klaar te maken, en bevatten weinig ingrediënten. Heerlijk om mee te geven naar school, werk of voor na het sporten. Dit heb je nodig: een kleine mango, geschild en…
Smeuïge zoete aardappelcake
Ik ben verslaafd aan zoete aardappelen. Ik eet ze iedere dag. Ze zijn niet alleen verrukkelijk als onderdeel van een warme maaltijd, dankzij de zoete smaak kun je er ook heerlijk mee bakken! Deze cake heeft dezelfde smeuïgheid als de bekende ” kleffe supermarkt-cake”…
