Goede start poefjes

Zo aan het begin van een nieuw vers jaar hebben we ook erg veel behoefde aan gezonder voedsel. Dit komt vooral omdat we in de December-feestmaand nogal uit de slof schieten met lekkernijen. Januari is de uitgesproken maand oom ” opnieuw” te beginnen. Deze…

Healthy rocks

Deze ” healthy rocks” ( gezonde rots)is zo knettergezond dat je hem echt overal en waarbij dan ook kunt eten. Als snack, als onderdeel bij de maaltijden ( ontbijt/lunch/diner) en als heerlijke afsluiter/dessert. Het zijn ook zeer geschikte kandidaten op de high tea tafel,…

Avoba chocoladepasta

Watte? Avoba? Ja, je leest het goed. Het is mijn zelf bedachte naam voor de lekkerste homemade chocoladepasta die er bestaat! Vol voedzame ingrediënten! De hoofdingrediënten zijn AVOado en BAnaan. AVOBA! Hoe lekker hij is? Nou, maak hem snel maar eens en je begrijpt wat…

Haver pasta

Een heerlijk beleg op brood, maar ook verrukkelijk op toastjes, crackers en ontbijtkoek ( homemade, ofcourse)  De pasta kan perfect als vulling of topping worden gebruikt op taart, gebak en koek! Zo klaar, met maar drie ingrediënten! Dit heb je nodig: 125 gram havermout…

Lijnzaad/kasha crackers

Soms wil je wel even wat lekkers tussendoor. Of een heerlijk ontbijtje extra lekker aankleden. Deze crackers zijn zo vreselijk lekker dat je er geen genoeg van kunt krijgen! Het mooie is, dat je ze met maar vier ingrediënten in nog geen half uurtje…

Speculaas muffins

Niet alleen heerlijk rondom sint Nicolaas, maar ook het gehele jaar door! Zeer eenvoudig om te maken! Dit heb je nodig: twee kleine appels, gewassen en in de schil gelaten, in stukken twee conference peertjes, gewassen en in de schil, in stukken twee bananen…

Pannenkoeken berg

Smullen, smullen en nog eens smullen geblazen, deze super lekkere pannenkoek-taart! Heerlijk als ontbijt, lunch of op een verjaardagsfeest of high tea!  Heerlijk en gezonder dan reguliere pannenkoeken! Geheel glutenvrij. Dit heb je nodig: 200 gram volkoren boekweitmeel 100 gram fijn gemalen zonnebloempitten 15…

Buckweat special

Veel recepten voor mijn ontbijtboek ” foodmorning” moesten plaats maken voor de allerbeste. Dat wil niet zeggen, dat deze minder lekker zijn! Proef zelf deze boekweit pancakes maar eens, met in het midden een heerlijke boter-créme van kokosolie, banaan en aardbeienjam. Maak de jam…

Linzen brood

Verrukkelijk en voedzaam, vullend brood! Daar kom je de komende uren wel even mee door! Dit heb je nodig: 300 gram geweekte/gekookte linzen ( ik heb bruine linzen gebruikt), uitgelekt 15 gram bakpoeder een eetlepel stevia sweet Xtra ( optioneel) een snufje keltisch zeezout…

Power smoothie

Smoothies zijn hip. Maar lang niet even altijd zo gezond. Lees in mijn artikel hoe het precies zit. Deze smoothie is niet alleen verkwikkend, dorstlessend en zeer voedzaam, het bevat zeer weinig suikers. Het bevat enkel de minimale vruchtensuikers uit de acht diepvries-aardbeien, wat…