Moeten we opnieuw leren eten en drinken????
Onlangs is er onderzocht waarom mensen een dieet niet erg lang volhouden. Waar dit aan ligt, leek mij erg duidelijk, in mijn opinie werken vrijwel alle diëten niet of nauwelijks. Als men “ op dieet” moet is er om te beginnen een ander voedingspatroon…
Alle groente en peulvruchten op een rij!
Groente….ik raak er niet over uitgeschreven. En omdat er zoveel is, en iedere groente zo zijn eigen specifieke gezonde voordelen heeft, heb ik inmiddels ontzettend veel artikelen verzameld. Om het gemakkelijk te maken, heb ik alle directe linkjes op een rij gezet, zodat jij…
Acrylamide…..de stand van zaken anno 2018…moeten we ons zorgen maken of niet?
In 2014 schreef ik een artikel over acrylamide. Daarin legde ik uit, dat het schadelijke effecten heeft op de gezondheid. We leven inmiddels in 2018 en ik was erg benieuwd, hoe de zaken er nu voor staan omtrent acrylamide in ons ( dagelijks) voedsel….
Wat is polenta? Plus een heerlijk recept voor polenta plaatkoek!
In Nederland is polenta niet erg bekend en daarmee ook niet populair. In de Italiaanse keuken is het echter onmisbaar. Polenta is een traditioneel Noord-Italiaans gerecht. In dit artikel ga ik je wat meer vertellen over polenta en ik geef een heerlijk recept om…
Meukvrije Atjar Tjampoer
Ik hou van veel buitenlandse keukens. Niet alles is aan mij besteed, maar in elke buitenlandse keuken vind ik wel iets wat ik erg lekker vind. Uit de Indonesische keuken vind ik Atjar Tjampoer ontzettend lekker. Atjar Tjampoer is een zoetzuur of tafelzuur wat…
Special guests tijdens het kerstdiner……
“ it’s the most Wonderfull time of the year” …. We houden ervan in Nederland, kerstmis! Paar daagjes vrij, familie weer bezoeken, maar vooral…..lekker en veel eten! De vreetschuren gaan weer open, en niets lijkt nog te dol. Het is eigenlijk een uitzondering op de regel…
Tomaten hasselback met geitenkaas
Ik maak regelmatig een hasselback van zoete aardappel. Hasselback zijn aardappelen die worden ingesneden, en worden gevuld, daarna in de oven gebakken. Ik bedacht een variant met heerlijke biologische Roma tomaten. Erg lekker voor ” een dagje geen vlees” 😉 Dit heb je nodig:…
Bak banaan cherry’s
Dit lijken ingewikkeld te maken koeken, maar dat is nu juist het leukste: ze zijn kinderlijk eenvoudig om te maken en bevatten maar DRIE ingrediënten! Ze zijn daarom supergoedkoop om te maken. Alles wat je nodig hebt zijn bak-bananen, kersen en stevia druppels. Wat…
De vier meest gezond verklaarde ongezonde suikervervangers
Als we door een willekeurige supermarkt wandelen, dan lijkt niets ongezond. Alles is volgens de verpakkingen wel ERGENS goed voor. Rijk aan vezels, rijk aan vitaminen en mineralen, rijk aan omega 3-6 enzovoort. Daarnaast kunnen we groots lezen wat het product NIET bevat, zoals…
Wat je moet weten als je vegetarisch/veganistisch wilt gaan eten
Ik ben al bijna 30 jaar vegetariër. Dat wil zeggen: ik eet geen vlees en dierlijke vetten. Wel eet ik eieren en zuivel, die ik dan wel strikt biologisch/dynamisch consumeer.Als je mij in een hokje wilt plaatsen ben ik een zogenoemde ” ovo-lacto-vegetariër”. Ik…
