Veganisme, hoe gezond is dat eigenlijk nu echt????
Een diep zuchtende kennis kwam onlangs bij mij even aanwaaien. Zij is sinds 7 maanden 100% veganistisch gaan eten. Ze had net een lange relatie achter zich gelaten en wilde het roer compleet gaan omgooien. Haar eigen doelen na gaan streven. En eentje was…
Veel producten stiekem niet veganistisch…
Veganisme is hot, hip and happening, en het lijkt erop, dat het geen ééndagsvlieg wordt. Vele trends en hypes in de wereld van voeding komen en gaan, maar veganisme lijkt eindelijk, na jaren een beetje als “ gek en raar” gezien te zijn, geaccepteerd….
Tempeh stoofpotje met zoete aardappelsaus ( vegan)
Voor veganisten is er steeds meer op de markt verschenen. Dat lijkt een erg fijne ontwikkeling, maar vaak zitten deze producten vol gepropt met additieven die alles er wel veganistisch op maakt, maar niet gezonder. Vooral suikers en verzadigde vetten zijn veel gebruikte ingrediënten….
Acrylamide…..de stand van zaken anno 2018…moeten we ons zorgen maken of niet?
In 2014 schreef ik een artikel over acrylamide. Daarin legde ik uit, dat het schadelijke effecten heeft op de gezondheid. We leven inmiddels in 2018 en ik was erg benieuwd, hoe de zaken er nu voor staan omtrent acrylamide in ons ( dagelijks) voedsel….
Poeders, capsules, shakes, reepjes….waarom alleen je portemonnee ervan afvalt
Zodra de feestdagen voorbij zijn, kunnen we er niet omheen, op social media barst het los, de supermarkten geven week-aanbiedingen vol light-producten, en de tijdschriften staan vol met diëten. We moeten blijkbaar allemaal snel van winter en feestkilo’s af, of ons lijf zomerklaar maken….
Vegan ” draadjesvlees”
Als je veganistisch leeft, kun je zo het één en ander gaan missen, wat je voor je veganistische bestaan at. Wat algemeen als grootste gemis wordt ervaren is: vlees en vleeswaren kaas en aanverwante producten, zoals zachte kaasjes zuivel honing Inmiddels zijn erg veel…
Zelf tempeh maken…met je eigen culturen!
Ik ben een grootverbruiker van tempeh. Ik maak hier vele vleesvervangers mee. Alles lezen over tempeh? KLIK HIER. Ik koop mijn tempeh altijd in de biowinkel, omdat deze de beste papieren geven op meukvrij en goed gefermenteerd. In de biowinkel kun je ook vaak…
Soja….hoe ( on)gezond is het?
Als je hebt besloten om geen koemelk/lactose en vlees meer te consumeren, kom je er pas goed achter in zoveel vervangende producten soja wordt gebruikt. Sojamelk, en vele vleesvervangers die zijn gemaakt van/met soja. Soja wordt niet voor niets zoveel gebruikt ter vervanging voor…
Vegan ” warm vlees”op brood
In veel snackbars, lunchrooms en andere eetgelegenheden worden zogenaamde ” broodjes-warm-vlees” geserveerd. Dit is in korte tijd enorm populair geworden. De naam zegt ook wat het feitelijk is: vlees in een saus wat warm wordt geserveerd op brood of een broodje. Vaak wordt er…
Mungboon brownies ( vegan)
Ik ben dol op peulvruchten. Ik eet ze niet alleen dagelijks, ik bak er ook veel mee, want wist jij, dat het perfecte meelvervangers zijn in al je baksels?????Je kunt met ( geweekte, gekookte) peulvruchten ook tal van lekkere vleesvervangers maken. Een peulvrucht wat…
