Gevulde speculaas cupcakes
Verrukkelijk en toch 100% meukvrij! Zo lekker dat ze niet alleen rond sinerklaas-tijd erg lekker zijn, maar gewoon het gehele jaar door! Dit heb je nodig: Voor de cupcakes: 50 gram gemengde noten ( bijvoorbeeld cashew, walnoten, hazelnoten, paranoten) 200 gram zonnebloempitten 100 gram…
Pieten petjes
Oh wat leuk! En lekker! En zo klaar! En met maar drie ingrediënten! De veertjes in de petjes zijn gemaakt van gedroogde mango. Dit kun je kopen in vele supermarkten en in de biowinkel. Je kunt ze ook knippen uit een stukje karton. Knip…
Speculaas muffins
Niet alleen heerlijk rondom sint Nicolaas, maar ook het gehele jaar door! Zeer eenvoudig om te maken! Dit heb je nodig: twee kleine appels, gewassen en in de schil gelaten, in stukken twee conference peertjes, gewassen en in de schil, in stukken twee bananen…
Aardbei krieltjestaart
HUH? aardbeien met krieltjes???????JAZEKER! Een beetje vreemd, maar…..onweestaanbaar lekker! De smaken laten zich perfect combineren. Zeker in een taart erg lekker! Gebruik liefst biologische kriel-aardappeltjes, deze zijn het beste van smaak. Ik heb de krieltjes in de airfryer gebakken. Je kunt ook de oven…
Surinaamse roti ( vegetarisch en meukvrij)
Vroeger had ik een Surinaams vriendinnetje, die tevens in mijn klas zat. We waren echte hartsvriendinnetjes, en kwamen daarom ook regelmatig bij elkaar over de vloer. Ik leerde bij haar familie de Surinaamse keuken kennen. Ik ging erg graag met haar mee naar huis…
Pannenkoeken berg
Smullen, smullen en nog eens smullen geblazen, deze super lekkere pannenkoek-taart! Heerlijk als ontbijt, lunch of op een verjaardagsfeest of high tea! Heerlijk en gezonder dan reguliere pannenkoeken! Geheel glutenvrij. Dit heb je nodig: 200 gram volkoren boekweitmeel 100 gram fijn gemalen zonnebloempitten 15…
Lucuma chocoladetaartje
Hoe eenvoudig wil je het hebben? Deze onweerstaanbare taart maak je niet alleen in een handomdraai, het is ook nog eens waanzinnig lekker! Bovendien met zeer weinig ingrediënten. Wat houdt je nog tegen ? Hup, schort ombinden en de keuken in! 😉 Als topping…
Spider cookies
OEH! Wat leuk voor halloween! Maar ook de rest van het jaar een verrukkelijk koekje! Dankzij de anijsster krijgt het koekje een anijs-achtige smaak Pas op met kleinere kinderen. De steranijs is hard en alhoewel niet oneetbaar, kan voor kids de pure smaak nogal heftig…
Softies
Verrrrruuukkkkelijke zachte bananen koekjes met een chocolade laagje! Superleuk om te trakteren! Dit heb je nodig: twee bananen 300 gram havermout ( droog) een eetlepel stevia sweet Xtra Voor de chocoladelaag: twee bananen twee flinke eetlepels biologische magere cacaopoeder Zo maak je het: Verwarm…
Walnoot-pompoentaartje
Supersnel gemaakt, superlekker! Dit heb je nodig: 200 gram walnoten + een handje walnoten voor de garnering twee kleine verse eieren een theelepel stevia sweet Xtra een eetlepel fiberfin of psyllium een kleine eetlepel kokosolie, op kamertemperatuur Voor de topping: 125 gram gekookte pompoen…
