Vegan snack-balletjes met saus
Mijn grote favoriet! En vooral, omdat ze zo ontzettend gemakkelijk te maken zijn! Heerlijk bij de maaltijd, borrel, of hapje tussendoor. Ik heb gebruik gemaakt van gefermenteerde lupine als vleesvervanging, Lupine heeft een vlees-achtige bite wat zeer goed terugkomt in deze balletjes! Ze worden…
Mo’s smulsaus
Ik zeg vaak: ” ..hoe eenvoudiger en simpel de ingrediënten blijven, hoe lekkerder het recept! ” Dit geldt zeker voor deze heerlijke ( dip) saus! Deze saus kun je werkelijk overal op/aan/onder/naast eten. Lekker als dip, over groente, op brood en crackers als spread,…
Kinder pannenkoeken taart
Ben je op zoek naar een leuke en feestelijke kinder ( verjaardags) taart? Maar dan zonder meuk? Dan heb je nu het ideale recept gevonden! Supergemakkelijk om te maken, zodat je niet uren in de keuken hoeft te staan, met weinig ingrediënten. Voor de…
Pompoen kerstboom kransjes
Hang eens wat anders in de kerstboom dit jaar! Deze heerlijke kerstkransjes zijn gemaakt van flespompoen! Super lekker! Dit heb je nodig: 350 gram gekookte flespompoen in de schil gelaten, uitgelekt een groot ei twee flinke eetlepels stevia sweet Xtra 150 gram boekweitmeel 150…
Mo’s tempeh ballen
Ik ben al bijna 30 jaar vegetariër. Ik eet wel eieren en zuivel, maar geen vlees en dierlijke vetten.Ik zorg voor een goede aanvulling van vitamine B12. En maak al mijn vleesvervangers zelf. Ik gebruik dus nooit vlees-variaties. Meer lezen over het verschil tussen…
Smeuïge chocoladecake ( vegan)
Voor de echte choc-o-holics! Deze cake kan je werkelijk niet weerstaan! Dit heb je nodig; 300 gram havermout ( droog) 250 gram zonnebloempitten 15 gram bakpoeder vier flinke grote eetlepels biologische magere cacaopoeder een grote banaan twee flinke eetlepels stevia sweet Xtra 275 ml…
Kerst brioche
Een brioche is een zacht, zoet wittebrood, dat oorspronkelijk uit Frankrijk komt. Het is zo licht en luchtig, dat het eigenlijk niet echt brood is maar eerder een cake. Het wordt meestal gemaakt in kleinere broodjes aan elkaar gebakken, waardoor het ook wel ” breekbrood”…
Haver pasta
Een heerlijk beleg op brood, maar ook verrukkelijk op toastjes, crackers en ontbijtkoek ( homemade, ofcourse) De pasta kan perfect als vulling of topping worden gebruikt op taart, gebak en koek! Zo klaar, met maar drie ingrediënten! Dit heb je nodig: 125 gram havermout…
Lijnzaad/kasha crackers
Soms wil je wel even wat lekkers tussendoor. Of een heerlijk ontbijtje extra lekker aankleden. Deze crackers zijn zo vreselijk lekker dat je er geen genoeg van kunt krijgen! Het mooie is, dat je ze met maar vier ingrediënten in nog geen half uurtje…
Lunch/maaltijd omelet
Op zoek naar een gezonde meukvrije luxe lunch voor tenminste vier personen? Of ben je op zoek naar een erg simpele maaltijd voor een door-de-weekse-dag? Dan is dit recept je op het lijf geschreven! Als je de omelet als maaltijd wilt eten kun je…
