Mo’s tempeh ballen
Ik ben al bijna 30 jaar vegetariër. Ik eet wel eieren en zuivel, maar geen vlees en dierlijke vetten.Ik zorg voor een goede aanvulling van vitamine B12. En maak al mijn vleesvervangers zelf. Ik gebruik dus nooit vlees-variaties. Meer lezen over het verschil tussen…
Smeuïge chocoladecake ( vegan)
Voor de echte choc-o-holics! Deze cake kan je werkelijk niet weerstaan! Dit heb je nodig; 300 gram havermout ( droog) 250 gram zonnebloempitten 15 gram bakpoeder vier flinke grote eetlepels biologische magere cacaopoeder een grote banaan twee flinke eetlepels stevia sweet Xtra 275 ml…
Kerst brioche
Een brioche is een zacht, zoet wittebrood, dat oorspronkelijk uit Frankrijk komt. Het is zo licht en luchtig, dat het eigenlijk niet echt brood is maar eerder een cake. Het wordt meestal gemaakt in kleinere broodjes aan elkaar gebakken, waardoor het ook wel ” breekbrood”…
Haver pasta
Een heerlijk beleg op brood, maar ook verrukkelijk op toastjes, crackers en ontbijtkoek ( homemade, ofcourse) De pasta kan perfect als vulling of topping worden gebruikt op taart, gebak en koek! Zo klaar, met maar drie ingrediënten! Dit heb je nodig: 125 gram havermout…
Lijnzaad/kasha crackers
Soms wil je wel even wat lekkers tussendoor. Of een heerlijk ontbijtje extra lekker aankleden. Deze crackers zijn zo vreselijk lekker dat je er geen genoeg van kunt krijgen! Het mooie is, dat je ze met maar vier ingrediënten in nog geen half uurtje…
Lunch/maaltijd omelet
Op zoek naar een gezonde meukvrije luxe lunch voor tenminste vier personen? Of ben je op zoek naar een erg simpele maaltijd voor een door-de-weekse-dag? Dan is dit recept je op het lijf geschreven! Als je de omelet als maaltijd wilt eten kun je…
Surinaamse roti ( vegetarisch en meukvrij)
Vroeger had ik een Surinaams vriendinnetje, die tevens in mijn klas zat. We waren echte hartsvriendinnetjes, en kwamen daarom ook regelmatig bij elkaar over de vloer. Ik leerde bij haar familie de Surinaamse keuken kennen. Ik ging erg graag met haar mee naar huis…
Spider cookies
OEH! Wat leuk voor halloween! Maar ook de rest van het jaar een verrukkelijk koekje! Dankzij de anijsster krijgt het koekje een anijs-achtige smaak Pas op met kleinere kinderen. De steranijs is hard en alhoewel niet oneetbaar, kan voor kids de pure smaak nogal heftig…
Softies
Verrrrruuukkkkelijke zachte bananen koekjes met een chocolade laagje! Superleuk om te trakteren! Dit heb je nodig: twee bananen 300 gram havermout ( droog) een eetlepel stevia sweet Xtra Voor de chocoladelaag: twee bananen twee flinke eetlepels biologische magere cacaopoeder Zo maak je het: Verwarm…
Walnoot-pompoentaartje
Supersnel gemaakt, superlekker! Dit heb je nodig: 200 gram walnoten + een handje walnoten voor de garnering twee kleine verse eieren een theelepel stevia sweet Xtra een eetlepel fiberfin of psyllium een kleine eetlepel kokosolie, op kamertemperatuur Voor de topping: 125 gram gekookte pompoen…
