Sesam koraal
Voor deze verrukkelijke dunne, knapperige koekjes werd ik geïnspireerd door Rudolph van Veen. Ik kijk graag naar zijn ” Rudolph’s bakkery” waar ik veel inspiratie uit kan halen. Hij bakte onlangs iets heel lekkers: sesam koraal. Dit lijkt nog het meest op de ouderwetse…
Trommel koekjes
Zeer eenvoudig om te maken, verrukkelijk om de koektrommel mee te vullen! Je kunt ieder gewenste koek uitsteker gebruiken om de leukste koekjes te maken. Ook kun je de koekjes met van alles versieren! Dit heb je nodig: vijf eidooiers ( bewaar de eiwitten…
Zandkoekjes
Soms zijn juist die meest simpele dingen het allerlekkerst! Neem nu deze goddelijke zandkoekjes! Echt in een handomdraai gemaakt, en vooral leuk om samen met je kind ( eren) te maken! Ze zullen ervan smullen! Dit heb je nodig: 100 gram noten-zadenmix-meel ( je…
Avocado kroketjes
Deze zeer smakelijke kroketjes maak je niet alleen in een handomdraai, ze zijn ook nog eens verrassend lekker, bevatten zeer weinig ingrediënten en zijn verrukkelijk als borrelhapje! Ik gebruik in dit recept mijn zelf bedachte gojimeel. Hoe je dit maakt lees je hier Dit…
Amandel “suiker” moppen
Met maar drie/vier ingrediënten maak je deze verrukkelijke knapperige suikermoppen! Dit heb je nodig: 250 gram fijn gemalen blanke amandelen (amandelmeel) twee eieren twee eetlepels GreenSweet stevia suiker Xtra sweet + een eetlepel erythritol suiker Om te bestrooien: erythritol suiker Zo maak je het:…
Eierkoeken
Al een poosje ” worstel” ik met eierkoeken. Ik wil erg graag een recept wat de meuk-eierkoek uit de winkel het meest benadert. Na heel wat testen, is het dan toch gelukt om een lekkere eierkoek te bedenken die enorm veel weg heeft van…
Amandel chip cookies
Weer zo’n kinderlijk eenvoudig recept, die spontaan is ontstaan in mijn hoofd! Waarvan ik nu denk: ” waarom kwam ik hier niet eerder op?” Deze heerlijke smeuïge koekjes bevatten maar vier ingrediënten, zijn in nog geen half uurtje klaar, en bevatten een heerlijke laag…
Oreo koekjes
Al tijdens mijn studiejaren in Amerika ( begin jaren negentig) at ik ze graag: de originele oreo koekjes. Tijdens mijn verblijf in Amerika stuitte ik op erg veel vreemde dingen en daar waren deze koekjes er ook eentje van. Want ze waren zwart van…
No bake cookies
Wil je het écht supersnel en gemakkelijk? Maak dan deze heerlijke koekjes zonder oven! Alles wat het vraagt is een korte weektijd vooraf van ( liefst) 4-8 uur.Het koekje zelf maak je dan in nog geen kwartier! Zet 150 gram havervlokken samen met een…
Amandelspijs zoenen
Oh oh oh! Wat zijn deze zoenen lekker! En bovendien met zeer weinig ingrediënten binnen nog geen half uur klaar! ECHT WAAR! Deze koeken smaken naar gevulde koek! En is dus een erg lekkere variant op de gevulde meuk-koek uit de supermarkt! Dit heb…
