Avocado melk

SAM_1507

Ik moet eerlijk bekennen dat ik avocado van nature wat flauw van smaak vind, ik eet ze dagelijks, maar met een beetje stevia. Zo vind ik ze juist heerlijk. Avocado heeft afgelopen twee jaar een absolute comeback gemaakt en is zelfs op dit moment…

Courgette roosjes

SAM_0683

Super cute, deze taartjes met een vulling van courgette en wortel! Verrassend lekker!  En helemaal niet zo moeilijk om te maken! Dit heb je nodig: Voor de taartjes: 100 gram havermout ( droog) 200 gram zonnebloempitten 200 gram volkoren boekweitmeel twee eetlepels greensweet-stevia sweet…

1-2-3 banaan/ abrikoos taartjes

SAM_1337

Nog zo’n lekker 1-2-3 receptje! Deze is geweldig voor als je weinig tijd hebt! Ze zijn in nog geen half uurtje gefikst! Je kunt ze eventueel nog wat bestrooien met vanille bourbon, of wat extra zoeten met een eetlepel greensweet-stevia sweet Xtra, maar dat…

Avocado taartje ( vegan)

SAM_1167

Avocado is hotter dan hot en het lijkt erop, dat we de bijzondere vrucht volledig hebben omarmd. Ik persoonlijk vind hem niet al te lekker. Ik vind hem wel heerlijk romig, maar qua smaak vind ik hem vlak en ….nietig. Daarom eet ik hem…

Amandel room ( vegan)

SAM_1047

Deze heerlijke room kun je ter vervanging voor slagroom gebruiken, maar ook als vulling voor taart, cakes en gebak! Je maakt het het best in een hoge snelheidsblender. Maar een goede keukenmachine volstaat ook. Dit heb je nodig: 50 gram amandelmeel 200 ml amandelmelk …

Amandel roomyoghurt ( vegan)

SAM_0910

Er zijn tegenwoordig tientallen plantaardige vervangers op de markt voor zuivel. Zoals kwark, yoghurt en melk. De meesten bestaan uit soja of kokosmelk. Daarnaast wordt erg veel toegevoegd, om een product zijn romigheid en textuur te geven. Dit zijn meestal synthetische verdikkingsmiddelen. En erg…

Aard ” blijtjes’

SAM_0806

Deze naam kwam spontaan in mij op, want zeg nu zelf, wordt jij niet blij van zo’n heerlijke meukvrije lekkernij?  Ze zijn niet moeilijk om te maken, en zeker in het verse aardbeien-seizoen extra lekker dankzij de sappig zoete aardbeien! Je kunt allerlei vormpjes…

Avocado kreukeltaart

SAM_0400

Sommige dingen vind ik niet lekker om ” naturel” te eten. Maar verwerkt in iets vind ik het juist ontzettend lekker! Ik heb dit vooral met citroenen en avocado’s. Avocado’s zijn heerlijk om mee te bakken, omdat ze vele functies bekleden, zoals binding, smeuïgheid,…

Amazake haverbrood

SAM_9653

Vreemd genoeg heb ik nog niet erg veel geëxperimenteerd met amazake.  Vreemd, omdat ik het wel enorm lekker vind en het perfect werkt als zoetmiddel. Daar moet maar snel eens verandeing in gaan komen, dacht ik onlangs en ben weer de keuken in gedoken met…

Amandel krullen

sam_9454

Oeh, wat zijn deze lekker! En vrij simpel om te maken. Dit heb je nodig: 50 gram amandelmeel 25 gram boekweitmeel 15 gram psyllium vezels twee flinke eetlepels stevia sweet Xtra + een eetlepel erythritol suiker 10 gram echte zuivere kokosolie ( gesmolten) of…