Vegan spread

SAM_2901

Nu dat veganisme hip is geworden, zien we de winkels vol stromen met veganistische producten. Dit lijkt natuurlijk geweldig, zeker voor vegans, maar helaas zitten de addertjes ook hier onder het gras. Veel veganistische producten bevatten dan wel geen dierlijke ingrediënten, maar dit wordt…

Zoete aardappelchips

SAM_2778

Ik kan geen dag zonder: zoete aardappelen. Ik leid een druk en actief leven. En heb daarbij goede energie nodig. Deze haal ik iedere dag uit veel verse/gestoomde/gekookte/rauwe groenten. Wat nooit ontbreekt bij mij zijn zoete aardappelen, ook wel bataat genoemd. Deze rakkers zijn…

Vegan kaasje

SAM_2634

Het heeft heel wat mislukkingen gekost, om uiteindelijk tot dit heerlijke recept te komen. Een veganistisch kaasje maken lijkt eenvoudig, maar dat is het niet als je je ideetjes tot uiting brengt. Ik heb erg veel ingrediënten samen gebracht, maar dan viel het weer…

Zwarte knoflook muffins

SAM_2073

Ik ben dol op zwarte knoflook. Je kunt er alles over lezen, door hier te klikken.  Ik eet het iedere dag, zonder dat ik uit mijn ” straatje riek” 😉 Dat is wel zo fijn voor mijn omstanders! Je kunt er ook erg veel lekkers…

Hartige vlaai

SAM_1531

Dat is weer even wat anders dan een zoete vlaai! Daar doe je de hartige fans vast een groot plezier mee! De vlaai wordt verrijkt met Aminos. Dit is een alternatief op sojasaus, gemaakt van kokosnoot ( nectar) en zout. Kokosbomen produceren het hele…

Vegetarische mini frikandelletjes

SAM_1451

Oh! OOOOOH! Wat zijn deze mini frikandelletjes verrukkelijk! Gemaakt met tempeh. Er zit een ei in verwerkt, wat het minder geschikt maakt voor veganisten. Wil je ze toch veganistisch maken? Vervang het ei dan met de volgende opties: ” ei-vervangers”   De frikandelletjes zijn niet…

Salted caramelcake ( vegan)

SAM_1295

OOOOOwwwhh  oooooohhhww! Dit is té lekker! En ook nog eens super makkelijk om te maken, met weinig ingrediënten! DIGG IN! De topping maakt de cake, want dit is de salted caramel. Dit maak je super eenvoudig! Zorg wel, dat je de enige echte karameldruppels…

Big Mac-prei burger

SAM_1180

Hier kan geen Big Mac tegenop! Geloof je mij niet? Maak ze dan maar eens! 😉 Zowel de burgers als de buns ( broodjes) zijn geschikt voor veganisten. De garnering bevat echter biologisch/dynamische geitenkaas. Vegans kunnen dit achterwege laten, en bijvoorbeeld extra verrijken met…

Vegetarische champignon ragout kroketten

SAM_1106

Kroketten zijn onlosmakelijk verbonden met Nederland. Iedere toerist wil graag een kroket proeven. Kroketten zijn naast frikandellen nog altijd de meest populaire snacks. In mijn artikel waarin ik letterlijk de rundvleeskroket ” ontleed” kun je lezen, dat een kroket nu niet bepaald onder het…

Quinoa crust pizza

SAM_0722

Er zijn inmiddels talloze pizza recepten in omloop. Van bloemkoolpizza tot mijn populaire spruiten pizza, het kan niet lekkerder! Toch missen al deze homemade pizza’s al snel die krokante bodem. Deze pizza is gemaakt van quinoa en lupinemeel  Dit geeft een wat krokantere korst…