Vegan ” anders-dan-anders” pizza
Er zijn niet veel mensen, die geen pizza lusten, tenminste, ik moet ze nog tegenkomen. Pizza valt onder fast-food. Het is snel en simpel om te maken, snel te consumeren en vrijwel alle pizza-soorten ( kant en klaar ) bevatten behoorlijk wat ongezonde meuk….
Vegan pastei bakjes
Pasteibakjes zijn nog altijd erg populair. Het zijn bakjes die worden gemaakt van een glutenhoudend deeg. De bakjes worden meestal gevuld met een ragout of met een vulling van groente. De ragout kan uit verschillende ingrediënten bestaan. Ik heb zelf bijvoorbeeld een heerlijke veganistische…
Geitenkaas / bonen quiche
Ik ben 98% veganist. Ik maak zo af en toe ” uitstapjes” met bio-dynamische yoghurt, kwark, roomboter en geitenkaas. Daarnaast eet ik verse eitjes die ik vaak zelf mag rapen tussen de rondscharrelende kippetjes door. Ik vind geitenkaas echt ontzettend lekker. Daar mag je…
Hartige slof ( vegan)
Deze slof bevat ontzettend veel nuttige voedingsstoffen. Het is daarom een ontzettend gezonde versnapering. Ideaal voor de trek tussendoor, als snack, of als onderdeel bij één van de drie hoofdmaaltijden. Dit heb je nodig: 250 gram havermout 250 gram gekookte en gepelde tomaten 200…
Vegan ” Geska ” strooikaas
Ken jij ze nog? Die kartonnen doosjes ” stink” strooikaas? Vroeger als kind kon ik daar geen genoeg van krijgen. Ik at het uit het busje, op brood, over mijn eten gestrooid…..Ik was er dol op. We zijn jaren verder en nog steeds is…
Spinazie taart
Deze heerlijke hartige taart kun je eten als lunch of als onderdeel van de warme maaltijd. Het is zeer voedzaam en vullend. Je kunt het maken met een glutenvrij meel, en met een glutenhoudend meel als biologische volkoren speltmeel of biologisch volkoren meel. Ook…
Groente koek
Deze heerlijke groente koeken zijn ideaal om als ontbijt te eten. Ze zijn supersnel en eenvoudig om te maken, en het zorgt er meteen voor dat jij alvast een flink portie groente binnen krijgt. Dankzij de complexe koolhydraten, in balans met eiwitten en vetten,…
Sperzie ( pizza) bodem
De voedseltrends blijven komen en gaan. Sommigen zijn er gekomen om te blijven en worden bijvoorbeeld opgepikt door de voedingsindustrie omdat er wat uit valt te halen. Enige tijd geleden waren daar opeens de vele mogelijkheden om met groente in basis veel te vervangen….
Sweet tempeh taart ( vegan )
Ter vervanging voor vlees gebruik ik o.a tempeh. Hiermee kun je zelf de lekkerste variaties op vlees bedenken, maar het verleent zich ook prima om mee te bakken! Dit is nog vrij onbekend. Omdat tempeh heel goed absorbeert, neemt het ook zoete smaken zeer…
Geitenkaas cakes
Je vind het lekker, of je gruwelt ervan: geitenkaas. Mijn moeder griezelt er bijvoorbeeld van, maar ik kan hele stukken wegwerken als het moet 😉 Ik bak enorm graag met geitenkaas. Gesmolten geitenkaas smaakt nét even lekkerder dan vaste. Ik gebruik alleen biologisch/dynamische geitenkaas….
